DEUXIÈME PARTIE CHAPITRE PREMIER

Séparation d'acides éthyléniques el d'acides saturés

La réaction du bisulfite de sodium sur les acides éthyléniques, peut présenter un grand intérêt au point de vue de leur séparation dans des mélanges contenant des acides saturés ou des acides éthyléniques non susceptibles de fixer le bisulfite de sodium.

Les propriétés trés spéciales des dérivés sulfonés obtenus avec les acides éthyléniques, en particulier leur grande solubilité dans l’eau et leur insolubité dans l’éther, rend leur séparation facile d’avec les acides qui n’ont pas réagi avec le bisulfite.

SI. — Séparation de l’Acide Cinnamique et de l'Acide Benzoïque. — En collaboration avec M. Bou-