US AA

permet de recueillir et de peser l’acide non combiné aux divers temps de la réaction.

On s’y prend de la façon suivante. Dans la liqueur sur laquelle on a pratiqué le dosage, on ajoute un excès d'acide chlorydrique, l’acide se précipite, on ajoute alors de l’ether qui dissout l'acide et après lavage de la solution éthérée et addition d’un peude sulfite s’il s’est forméde l’iode dissous dans l’éther,on recueille par décantation la solution éthérée et on évapore cette solution à l’air libre. On desséche l’acide formant le résidu, sur l’acide sulfurique et on le pèse.

Le dérivé sulfoné qui a pris naissance par fixation du bisulfite sur la liaison éthylénique est très stable, très soluble dans l’eau,insoluble dans l’éther, il ne peut donc gêner la séparation de l'acide organique non combiné, que l’on veut recueillir.