PLANTES INDUSTRIELLES

Par H. HITIER

Maître de conférences à l'Institut national agronomique

I vol. ln-18 d« 548 paflM, av«c 54 ifigurat

Broché 6 fr. | Cartonné 6 fr.

M. Hitier, dont le cours d'agriculture, k l'Institut Agronomique est un des plus suivis, exploite en môme temps dans la Somme une culture intensive des plus rationnelles. Son ouvrage réunit donc les qualités maîtresses du théoricien et du praticien.

L'étude documentée et détaillée des plantes industrielles est divisée en plusieurs chapitres concernant la betterave industrielle, la λomme de terre, les plantes oléagineuses, les plantes textiles ; enfin es plantes industrielles diverses : topinambour, chicorée à café^ houolon, tabac, osier, safran, etc.

M. Hitier montre Timportance agricole et économique de la culture de la betterave à sucre. L'étude du régime législatif et fiscal de cette production établit ensuite l'influence des diverses réglementations depuis la loi de 1884 jusqu'à la promulgation de la Convention internationale du 29 janvier 1903 ; cette étude est complétée par un examen précis de Tétat de la production de la betterave h ^cre dans les principaux pays betteraviers.

Les chapitres traitant spécialement de la culture proprement dite» déoutent par des considérations botaniaues, pour parler de la production de la graine, de la sélection, des variétés de betteraves h sucre; l'étude du climat du sol précède l'établissement des engrais, de la fumure naturelle et des assolements où la betterave à sucre joue un rôle important La culture proprement dite comprend les semis, espacement des lignes, les binages, démaria^es, etc. La maturité survient, on procède à Tarrachace en établissant ensuite de judicieux procédés de conservation. Un dernier chapitre traite le» accidents, ennemis et maladies de la betterave à sucre.

L'auteur examine successivement la culture de la betterave de distillerie, de la pomme de terre et du nouveau solanum dont la culture récente est suivie si attentivement, le « Solanum Comiper'^nii ».

*Les plantes oléagineuses étudiées comprennent le colza, la navette, la caméline, Toeillette ; les plantes textiles réunissent dans un même chapitre, le lin et ses variétés, le chanvre; puis viennent les plantes industrielles diverses.

La culture des plantes industrielles exerce une action manifeste sur la révolution progressive de l'agriculture en général ; la pratique de la culture de ces plantes fait en quelque sorte V « éducation des agriculteurs », la culture française accueillera donc avec intérêt ce manuel d'agriculture qui résume d'une façon claire, précise et documentée, les préceptes de ces cultures rationnelles.

ENCYCLOPÉDIE AGRICOLE