A LA CONSERVATION DES POMMES DE TERRE

Lettbe de M. Ad. Dailly a M. Boussingault.

Je vous adresse une coupe du silo que vous avez vu à Trappes ; j'y joins la copie du marché qu'avait Passé mon père.

Ce silo a une longueur de 5o m ,6o; on trouve que s on cube s'élève à -iiSi mètres cubes, mais on ne peut e « réalité y renfermer plus de 12000 hectolitres ou laoo mètres cubes, par suite de la place que fait perdre la nécessité où l'on est de réserver de l'espace pour introduire et extraire les pommes de terre e t pour leur faire subir pendant leur emmagasinage des passages à la claie ayant pour objet d'en extraire la terre et de contrarier leur germination. Nous plains dans les grands froids deux poêles à chaque e *trémité du silo, et dans les froids ordinaires un Se ul poêle au milieu. Nous chauffons ces poêles avec e la houille dont la fumée sort dans l'intérieur même d « silo.

Nous arrivons ainsi facilement à pouvoir empêcher a température du silo de descendre à un degré au-

dessous de zéro, température à laquelle on n'a pas encore à craindre de voir geler les tubercules.

Pour mettre les pommes de terre à l'abri de la gelée dans un silo, nous les couvrions autrefois de paille dont nous faisions varier l'épaisseur suivant que le froid était plus ou moins intense. C'est à notre confrère M. Pasquier que nous devons l'idée de l'emploi des poêles, qu'il a le premier appliquée chez lui, qui nous permet de protéger maintenant nos pommes de terre contre la gelée d'une manière beaucoup plus commode et beaucoup plus sûre que nous n'arrivions à le faire autrefois.

La profondeur du silo de Trappes à partir du terrain naturel est de i m , io, le cube complet mis à couvert par le silo est de 22 5 r mètres cubes. Je vous adresse une coupe du silo (1) qui vous en indiquera la disposition et le mode de calcul employé pour trouver sa capacité absolue totale.

Le silo est couvert en roseaux.

'1 Ëcfiolle iIp o'",ooG pour mètre.

Frais de construction d'un silo.

Charpente 2 2 i6 f 5o c

Maçonnerie 5o2 70

Fournitures de matériaux.

i° Plâtre, a5o sacs à 55 centimes i3n 5o

2° Chaux, 22 h 5o l , à 4 francs go »

3° Pavés, 4ooo à 3o lianes le mille. 120 »

4° Ciment, 18 hectolitres à 3 francs. ... . .. 54 »

5" Tuiles, 74° à 55 francs le mille ...... 4° 7°

Menuiserie aao »

Serrurerie 4oq 4.0

Peinture 54 35

Pavage 85 5o

Couverture .

1° Couverture de 1 1 i6 m i,8o à o f ,3e)4 3ç)9 45

2 Evaluation en roseau, 2/j3o bottes à 5o c. 121 5 »

3° Lattes, 66 bottes à i f ,5o. 8c; 6<S

4° Clous d'épingles, 17 kilogrammes à i',4°-- 83 80

5° 5o châssis aux 5o œils-de-bœuf 45 20

Terrasse.

.1° Fouille 2 85 3o

2" Mise de la terre en berges et battage de

26 travées à 10 francs ?.35 5o

6aa4 f 58 e