DANS 1000 PARTIES
Ammonîaquo.
5,ii
5,oo
traces.
AMMONIAQ.
rapportée
100 d'azote de l'urine.
UEMAHQUES.
Urine rendue lo matin, à jeun.
Id.
Id.
Id.
Le même jour, 1 heure
après le déjeuner.
Après le déjeuner.
Urino rendue le matin.
Id.
Id.
Id.
Id.
Urine du matin.
Rendue pendant la nuit.
Urine du matin.
La très-petite quantité de carbonate d'ammoniaque contenue dans l'urine récemment rendue par les herbivores explique comment on ne trouve pas de différence sensible dans l'azote des déjections de ces animaux, soit qu'on les analyse avant ou après une dessiccation faite au bain-marie. Je n'ai pas recueilli la moindre trace d'ammoniaque en desséchant les excréments de la tourterelle, et, dernièrement encore, ceux du serpent. Dans plusieurs circonstances j'ai reconnu, en opérant sur des matières non altérées,
( 264 ) que, le plus souvent, la perte en ammoniaque est si minime, quand elle a lieu, qu'on peut la négliger.
Dans le cours de mon travail j'ai, comme je l'ai dit, analysé les urines, soit en nature, soit après les avoir évaporées entièrement à siccité. Les analyses faites sur l'urine normale sont, dans le texte, précédées de la lettreH ; celles qui ont été faites sur de l'urine préalablement desséchée sont, indiquées par la lettre S.
J'obtiens le résidu sec en évaporant l'urine dans une nacelle très-évasée, formée d'une lame mince de métal, et soumise à la vapeur de l'eau en ébullition. La dessiccation a lieu en très-peu de temps. La lame de métal est déployée et roulée de manière à pouvoir être glissée dans le tube à combustion avec la matière adhérente.
Mes analyses conduisent à ce résultat, que l'évaporation exécutée au bain-marie, sur un petit volume de matière, n'influe aucunement sur la teneur en azote de l'urine.
La seule perte en azote, en effet, que doit éprouver l'urine alcaline des herbivores dans cette circonstance, est celle occasionnée par le dégagement du carbonate d'ammoniaque; or, dans la généralité des cas, cette perte est assez faible pour échapper au contrôle de l'analyse.
Pour faciliter la comparaison, j'ai mis, en regard des proportions d'azote trouvées en opérant sur l'urine normale, celles obtenues avec la même iirin^ préalablement desséchée.
Urine d'un «niant de 8 mois
D'un enfant de 8 ans
D'un liomme de 20 ans
D'un homme de <j6 ans
Urine de vache
La môme urine
Urine de cheval
Urine d'un autre cheval
Crottin de cheval
Urine de chameau
Urine de rhinocéros
Urine de lapin
Urine de lapin
Urine de lapin ,
AZOTE
dans 1000 parties d'urine analysée.
A l'état normal.
12,08 17,28 3,io 28,84 5,ii 7, 08 5,oo 7,90
Après dessiccation.
28,38 4, fia 6,70 5,oo 7)97
