IX. Graine de lin ajoutée à la ration de foin
Cette expérience a été faite pour savoir si une substance riche en matière grasse augmenterait la proportion de beurre dans le lait.
La graine de lin, broyée, a été délayée d'abord dans de l'eau bouillante. Ensuite on a ajouté de l'eau froide pour ramener à la température de 3o à 35 degrés. Le breuvage
( W ) consistait eu 1 partie de graine et 2 parties d'eau. La vache en recevait deux fois par jour, le matin et le soir; avec chaque kilogramme de graine elle prenait ainsi 2 litres d'eau.
Lait.
Foin.
aine de lin.
Malin.
Soir.
Total.
kil
kil
kil
kil
kil
6 septembre
io,5
3,4o Moye
3,3o une. . . .
Par four.
Le lait trait le 1 1 septembre au matin a été analysé.
4,oi 5,25
Caséuni, albumine. . . .
Substances minérales..
Eau
La vache au régime dans lequel il entrait de la graine de lin a mangé moins de foin. La composition du lait ne diffère pas notablement de celle du lait obtenu dansl'expérienceYI; et il est remarquable que la proportion de beurre n'ait pas augmenté, quoique dans i kil ,83 de graine consommée chaque jour par la vache il y ait 3oo à 4oo grammes d'huile.
La sécrétion du lait a diminué. Serait-ce parce que i kll ,83 de graine ne nourrissaient pas autant que les 4 kilogrammes de foin que la vache laissait dans le râtelier? ou
( x 9 2 ) bien cette diminution est-elle la conséquence de l'âge de la traite?
