GOMME ARABIQUE

La gomme Salabreda, blanche, vermiculée, paraît être une sorte de gomme arabique.

Comp. — On désignait sous le nom Carabine (C*aH10O10) la substance soluble qui constitue presqu'en totalité la gomme arabique ; M. Frémy a montré que cette substance était de Y acide gummique uni à la chaux et à la potasse. Les gummates de chaux, de potasse, de baryte sont sol.; le gummate de plomb est insol.; Tac. gum-

— Acacia arabica.

mique, chauffé à 150», se transforme en acide meta gummique, insoluble. Les métagummates sont insol., mais deviennent sol. par une ébullition prolongée en se transformant en gummates. — La gomme en solution est précipitée par le borax en une masse gélatineuse; par le sulfate et le chlorure ferriques, par l'alcool en flocons diaphanes. Elle est colorée en bleu par la teinture de gayac.

La gomme est un adoucissant journellement employé, sans