ACIDE TARTRIQUE

dissous dans l'eau, il est entièrement absorbé par les peaux et membranes animales (c'est le principe de la préparation du cuir). Distillé, il donne de l'acide carbonique et de l'acide pyrogallique.

Le tannin existe dans un grand nombre de végétaux, mais il possède des propriétés différentes suivant son origine ; on a rangé sous trois types les différents tannins, suivant qu'ils colorent les sels ferriques en bleu noir, en verl, ou en gris-verdâtre.

Fais. — Son entière solubilité dans l'eau et dans l'alcool ; sa complète absorption par les membranes animales permettent de reconnaître s'il a été frauduleusement mêlé de substances étrangères.

Glyceré de tannin-

Pr. Tannin pulv ....... 10

Glycéré d'amidon 50

M. (God.)

Collyre au tannin. (Desmarres).

Pr. Tannin 1

Eau de laur.-cerise. ... 20

Eau distillée 100

2e période des conjonctivites catar-

rhales.

Injection astringente au tannin.

Pr. Tannin 1

Eau distillée 250

Blennorrhagies opiniâtres. (Ber.) Pommade au tannin.

Pr. Axonge 45

Tannin 8

Eau distillée 8

Pour donner de la tonicité aux plaies et aux relâchements de certains organes. (Dorv. )

Lavement au tannin.

Pr. Tannin 8

Eau 500

Comme astringent et pour combattre les effets des lavements à l'opium à trop forte dose. (Dorv.)

Injection tannique vineuse. (Ricord.)

Pr. Vin rouge du Midi. ... 125 Tannin 1

Blennorrhée chez l'homme ou la femme.

On peut remplacer le vin rouge simple par du vin aromatique, ou celui de roses de Provins.

ACIDE TARTRIQUE. Acidum tartricum; acide du tartre; == C8H6012.

Prép. — On prend 5 crème de tartre, i p. ; craie, 1 p. ; ac. §ulfurique à 66°, 2 p.; chlorure de calcium, 1 p. Dissolv. la crème de tartre dans l'eau bouillante ; ajoutez par partie la craie; retirez du feu, laissez déposer. Décantez la liq. surnageante; portez à l'ébullition, ajoutez le chlorure de calcium ; il se produira un nouveau précipité qui, réuni au premier, sera décomposé par l'acide sulfurique* la sol. donnera l'acide tartrique cristallisé, en usant des mêmes précautions que pour la prép. de l'acide citrique.

Afct. phys. — Mêmes propriétés et usages que l'acide citrique.

Chim. — Cristaux incolores, inaltérables à l'air, solubles dans l'eau et dans l'alcool; saveur acide agréable; fondant à 180° environ, et répandant par la calcination une odeur de sucre brûlé, déviant à droite la lumière polarisée. — Les tartrates se charbonnent par la calcination et répandent la même odeur. L'ac. tartrique précipite les sels de potasse, suiîout par l'agitation; le précipité est cristallin et peu soluble dans l'eau froide, mais sol. dans les alcalis et les acides minéraux. — Ajouté à la sol. d'un sel d'alumine, de protoxyde de manganèse ou de sesquioxyde de fer, il empêche leur précipitation par la potasse ou l'ammGniaque. — Iî ne précipite le chlo-

ACIDE VALÉRIANIQUE OU VALÉRIQUE 63

rare de calcium qu'après avoir été neutralisé ; cette réaction ne se produit qu'en partie en présence de sels ammoniacaux. L'eau de chaux précipite les tartrates neutres; ajoutée en excès, elle précip. aussi l'acide tartr. libre. — L'acélate de plomb et le nitrate d'argent donnent des précip. blancs.

Il existe une variété d'acide tartrique qu'on désigne sous le nom d'acide paratartrique ou racémique qui n'exerce aucune action sur la lumière polarisée. — On la trouve dans les tartres de certains pays, et on peut l'obtenir artificiellement. Cet acide est moins soluble dans l'eau; il précipite immédiatement le chlorure de calcium, et le sulfate de chaux qui n'est pas précipité par l'acide ordinaire.

Fais, et mélanges. — Doit être entièrement soluble dans l'eau et l'alcool; doit brûler entièrement sans laisser de ..cendres ; ce qui exclut les sels qui pourraient s'y trouver mélangés. Il ne doit pas contenir d'acide sulfurique, qui, par le chlorure de baryum, donnerait un précipité insoluble dans l'acide chlorhydrique.

Prép. c. la Poudre d'ac. arsenieux.

Limonade tartrique.

Pr. Sirop d'ac. tartrique. . . 100 gr. Eau.'. ......... 900

Sirop.

Pr. Ae. tartrique crist. ... 20 gr.

Eau dist 40

Sirop de sucre 940

Faites dissoudre l'ac. dans l'eau, mêlez au sirop froid.

acide VALÉRIANIQUE ou VALÉRIQUE. Acidum valericum; = C10H*»O4.

Prép. — On prend :

Racine de valériane conc 10000

Acide sulfurique à 1,84 1000

Bichromate de potasse 600

Eau 50000

Dissolv. le bichromate dans une p. de l'eau ; ajoutez l'acide suif.; versez le mélange et le reste de l'eau sur la racine; f. digérer 24 h. Distillez un quart du liquide, et versez-le dans la cucurbite; recommencez et distillez jusqu'à cessation d'acidité des liqueurs. —Saturez le prod. avec du carbonate de soude; évaporez à consistance sirupeuse, ajoutez un léger excès d'ac. sulfurique étendu et abandonnez dans une éprouvette. L'acide valérianique, qui se rassemble à la surface en couche oléagineuse, sera séparé et rectifié dans une cornue de verre munie d'un récipient.

On peut l'obtenir artificiellement par l'action des alcalis ou de Facide azotique sur l'huile de pomme de terre (alcool méthylique).

C'est un liquide oléagineux, incolore, d'une od. désagréable, sol. dans 30 p. d'eau, en toutes prop. dans l'alcool ou l'éther; il bout à -f 175°. D à 0° = 0,955. (Codex.)

Il n'est employé en médecine que combiné aux bases. Il forme