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Cette table permet aussi de connaître le degré d'un alcool quelconque d'après le poids d'un litre pour une température connue. — Exemple : un litre de l'alcool examiné pèse 864 gr. Nous voyons dans la table que la densité 0,864 correspond à 30°,8 Cartier ou 80° centésimaux, pour la température de -}- 15°, mais nous constatons une température de -\- 21°. Par la table précédente nous savons que de l'alcool marquant 80° à -f- 21» ne titre réellement que 78D,2.
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Composition en centièmes (poids) d'un alcool d'un titre quelconque (D'orvault).