VII. — LES LÉGISLATIONS ÉTRANGÈRES DES DÉBITS DE BOISSONS

le La Suppression des cabarets. — Appliquée en Æussie par la loi du 14 mai 1885, elle ne conserve pour la vente de l’eau-de-vie que deux sortes d'établissements : les restaurants(traktirs) pour la consommation sur place et les débits ne vendant l’eau-de-vie qu’en récipients cachetés à emporter.

La loi de 1894 sur le monopole de l'alcool maintient ces mêmes dispositions.

Quels sont les résullats de’cette mesure (1)? Dans tous les rapports officiels, il est dit que ,par suite de la suppression du commerce d’eau-de-vie pour la consommation sur place, l’ivrognerie s’est développée dans la rue, devant la porte du débit, et donne lieu à des scènes scandaleuses inconnues quand existaient les débits et cabarets. Les restaurants (lraktirs)servent de lieu de refuge auxivrognes qui viennent y boire les fioles achetées au débit officiel.

Le but poursuivi par le Conseil de l'Empire, qui disait dans son avis du 6 juin 1894 : « C’est aux cabareliers principalement qu’incombe la responsabilité des progrès de l’alcoolisme. Pendant les 30 ans qu’a duré le syslème de l’accise, le gouvernement n’a fait que combattre l’action pernicieuse de ces débitants, mais toutes Les lois édictées à cet effet n’ont produit aucun résultat »... « L'intérèl personnel du commerçant n’a cessé de contrecarrer les mesures gouvernementales tendant à restreindre l’ivro-

(1) CF. Boronixe. Rapport à la Commission instituée par la Société russe

d'hygiène publique pour étudier l'alcoolisme. Novembre 1898, Revue politique et parlementaire de janvier 1897.