EAUX MINÉRALES
tinale fléchit, quelques verres d'eau minérale riche en acide carbonique et en principes alcalins peuvent rendre de grands services. Il en est de même quand on se trouve de passage dans certaines grandes ou petites villes dont les eaux sont sujettes à caution : Tusage de Feau minérale permettra dans ces circonstances de se mettre à l'abri des dangers de contagion d'autant plus à craindre qu'on n'est pas acclimaté aux conditions du milieu où l'on se trouve et où la fièvre typhoïde règne habituellement à l'état endémique. Ne serait-ce qu'à ce seul titre, les eaux minérales méritent d'être particulièrement recommandées. Parmi les- eaux de table les plus usuelles, nous citerons :
L'eau de TeissièreSj apéritive et digestive, d'une saveur piquante, particulièrement agréable, due au volume considérable d'acide carbonique qu'elle tient en dissolution.
L'eau d'Évian,qui prend sa source sur les bords rocailleux du lac de Genève, légère, émolliente, peu chargée d'acide carbonique et né renfermant même pas de traces de sulfate de chaux. C'est, avec l'eau d'Alet, celle qui convient le mieux dans les maladies aiguës de l'estomac : gastrite, choléra; celle qui calme le plus agréablement la soif du malade et qui lui permet de supporter la diète absolue pendant vingt -quatre ou quarante -huit heures.
Les eaux de Gondillac, de Fougues (Saint-Léger) sont de très bonnes eaux de table et peuvent être absorbées sans inconvénient sérieux pendant longtemps, grâce à leur faible minéralisation .
Les eaux de Bussang et d'Orezza conviennent spécialement aux personnes faibles, anémiques, ayant des digestions laborieuses et de l'atonie du tube digestif. Elles doivent leurs propriétés aux proportions relativement élevées de fer et d'arsenic qu'elles contiennent sous une
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forme plus assimilable que les préparations pharmaceutiques de même nature.
L'eau de Royat, caractérisée par une dose élevée d'acide carbonique et de lithine, est indiquée chez les goutteux, les arthritiques et les neurasthéniques.
Vais possède une gamme de sources dont la richesse en bicarbonate de sQude peut atteindre quatre et cinq grammes par litre. A moins de prescriptions spéciales des médecins, on ne doit faire usage couramment que des sources les plus faiblement minéralisées.
Les eaux de Vichy sont remarquables tant par la variété et l'abondance de leur minéralisation que par leurs qualités thérapeutiques. Beaucoup, parmi les plus légères, sont consommées comme eaux de table, mais le plus souvent elles sont absorbées dans le but d'améliorer certains états pathologiques.
L'Hôpital et Hauterive sont prescrites avec raison dans la gastrite catarrhale et l'hyperchlorhydrie ; la Grande Grille fait des merveilles deuis les congestions du foie et la jaunisse avec ou sans calculs; la source des Célestins donne d'excellents résultats chez les goutteux et les graveleux.
Eaux gazeuses artificielles.
Il est facile de préparer des eaux gazeuses artificielles susceptibles de remplacer, dans une certaine mesure, les eaux naturelles à la condition qu'on ait à sa disposition une eau de bonne qualité.
On trouve dans le commerce des appareils spéciaux en porcelaine, ayant la forme d'une grande théière, divisés intérieurement en deux compartiments, dont l'un reçoit de l'eau alcalisée avec du bicarbonate de soude et
