QUANTITÉ DE FER

(BM MILLIfilUMMn)

contenue dans ICO grammes de matières sèches des substances suivantes :

Sérum du sang o

Blanc d*œuf de poule traces.

Riz . . . •• i,8o

Lait de vache 2,3o

Lait de femme 2,70

Lait de chienne 3,20

Seigle 4,90

Blé 5,5o

Pommes de terre 6,4o

Pois 6,60

Haricots blancs 8,3o

Fraises. . 8,90

Lentilles. 4>5o

Pommes i3,20

"Viande de bœuf. 16,60

Jaune d*œuf 1 1 à 24

Épinards 35 »

Sang de porc 226 »

Hématogène ,..,.. 290 »

Hémoglobine. ............ 34o »