ANTOINE DAVID

Biographie :

Antoine David, imprimeur, né à Aix-en-Provence, écrivit et publia différents ouvrages agronomiques estimés. Sa . famille, ■d'origine lyonnaise, était venue, à la fin du XVI* siècle, foHder une imprimerie à Aix. Il fut nommé, en 1781, imprimeur du Roi. On cite de lui des "Lettres sur les Ollclers, 1762, et un Mémoire sur la Vlgne^ dont nous avons retrouvé le texte dans un ouvrage de Bosc.

Texte : MÉMOIRE DE 1772.

Extrait du : Nouveau Couva complet d'Agriculture théorique et pratique.*

Paris, 1809.

P. 509 et seqq. Liste de Cépages, • La plantation des Vignes est fort étendue dans la. ci-devan#Provence; on l'a portée jusqu'au dessus de Gap; on y recueille des vins de plusieurs qualités, très propres à Texportation. Saint- Laurent, la Ciotat, Cassis, Roquevaire fournissent des vins muscats ; Cannes, Auriol, Cassis, Marignant, Riez, donnent des vins blancs très estimés. La qualité des vins rouges de la Gaude, de la Malgue, de Riez, des Mées est supérieure.

Le territoire de la ville d*Aix n'en donne que de mau vais, parce que les propriétaires tendent plutôt à la quan-