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PRÉFACE OU OBSERVATIONS SUR CETTE TROISIÈME ÉDITION. ..... INTRODUCTION. — But de cet ouvrage ........,...... " COL PROLÉGOMÈNES. — Importance du choix des cépages. Question

de la variation des espèces... .. soccer DS MIE dure De la prétendue dégénération des espèces fruitières. . ...... LS Du semis de pepins comme mode de Féurodnétion. ee de régéné-

ration de la vigne....... ee es PE RUES an PTE Arcade Y-a-t-il vraiment un nombre infini de cépages divers ?...... LP Indication des divers nombres de cépages désignés dans plu-

SIeurs OUVrAges. ............. ARTE RER esse RS Us » 4 Question du refroidissement progressif de la tem péra (ii à la

surface de la terre........ M ess ncsre ra RE CCE Examen des divers systèmes de classification des cépages. rire Conséquences de l'examen de ces divers systèmes. ........ ST Exposition des motifs de ma préférence du plan que j'ai adopté. Autres considérations de quelque importance. ................ Utilité pratique des connaissances puisées dans cet ouvrage... Importance d’une collection de cépages. ..................... Dernières considérations sur l'importance d’une collection... Exposition du plan suivi pour la division de mon travail... CN Ne usate ee POS Observation sur les vins de Bordeaux................, Ne uote Considérations sur les vignes d'Amérique. .... NSP ART RÉGION CENTRALE. Considérations préliminaires, ..,...,..,...

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