Ampélographie universelle, ou, Traité des cépages les plus estimés dans tous les vignobles de quelque renom

Alexandre Pierre Odart

Texte issu de la numérisation d’un exemplaire ancien, non relu : quelques coquilles sont possibles. Mots reconnus : 96 %.

De quoi ça parle

Essais, discours, manifestes, pour penser et débattre. 14 h 00 (56 quarts d'heure) de lecture.

Premières lignes

J'ai exposé, en tête de ma première edition, les motifs qui m'avaient presque forcé de la publier sans attendre les derniers renseignements dont j'avais encore besoin. Déjà une seconde édition, bien supérieure à la première, avait témoigné de ma bonne volonté de satisfaire le Ministre qui m'avait honoré de sa confiance, el le public, juge suprême de mes travaux. Ils ont reçu de ce dernier un ‘accueil si flatteur que …

Plan de lecture : 56 quarts d'heure, soit 56 jours à un quart d'heure par jour. Le site retient la page où vous vous êtes arrêté. Fichiers : EPUB.

Chapitres

• POUR LUI SERVIR DE PRÉFACE15 min
• BUT DE CET OUVRAGE15 min
• IMPORTANCE DU CHOIX DES CÉPAGES15 min
• QUESTION DE LA VARIATION DES ESPÈCES45 min
• SEMIS DE PEPINS COMME MODE DE REPRODUCTIONS DE LA VIGNE15 min
• Y A-T-IL VRAIMENT UN NOMBRE INFINI DE CÉPAGES DIVERS30 min
• EXAMEN DES DIVERS SYSTÈMES15 min
• CONSÉQUENCES DE L'EXAMEN DE CES DIVERS SYSTÈMES15 min
• EXPOSITION DES VUES QUI M'ONT FAIT PRÉFÉRER L'ORDRE QUE J'AI ADOPTÉ15 min
• AUTRES CONSIDÉRATIONS DE QUELQUE IMPORTANCE15 min
• UTILITÉ PRATIQUE DES CONNAISSANCES PUISÉES DANS CET OUVRAGE15 min
• IMPORTANCE D'UNE COLLECTION DE CÉPAGES15 min
• DIFFICULTÉS DE LA FORMATION D'UNE COLLECTION15 min
• DERNIÈRES CONSIDÉRATIONS SUR L'IMPORTANCE D'UNE COLLECTION15 min
• PLAN SUIVI POUR LA DIVISION DE MON TRAVAIL15 min
• EXPOSITION DU PLAN SUIVI15 min
• POUR LA DIVISION DE MON TRAVAIL15 min
• EXPOSITION DU PLAN SUIVI, ETC15 min
• CONSIDÉRATIONS SUR LES VINS DE LA RÉGION OCCIDENTALE15 min
• CÉPAGES A VIN ROUGE15 min
• OBSERVATIONS SUR LES VINS DE BORDEAUX15 min
• CÉPAGES A VIN ROUGE15 min
• SAINTONGEOIS15 min
• FAMILLE OU TRIBU DES PINOTS DE LA LOIRE15 min
• CONSIDÉRATIONS PRÉLIMINAIRES15 min
• DEUXIÈME PARTIE15 min
• CONSIDÉRATIONS PRÉLIMINAIRES15 min
• FAMILLE OÙ TRIBU DES PINOTS15 min
• CARACTÈRES COMMUNS A TOUS LES MEMBRES DE CETTE TRIBU15 min
• PINOT-DRU15 min
• PINOT MOURET. — TÊTE DE NÈGRE15 min
• PINOTS DE COULEUR INTERMÉDIAIRE15 min
• COROLLAIRE DU CHAPITRE DES PINOTS DE BOURGOGNE15 min
• PETIT PINOT DE LA MOSELLE15 min
• TRESSOT BIGARRÉ, — RAISIN PANACHÉ, — BALLON DE SUISSE15 min
• FAMILLE OU TRIBU DES GAMAIS30 min
• VIGNOBLES DE L’HERMITAGE15 min
• CÉPAGES DE L'HERMITAGE A VIN BLANC15 min
• COT DE BORDEAUX15 min
• É LP15 min
• FA15 min
• OBSERVATIONS SUR LES VINS DE CETTE RÉGION15 min
• MEUSE, MOSELLE, MEURTHE ET VOSGES15 min
• AUBIN-BLANC15 min
• VARENNE-NOIRE15 min
• VIGNOBLES DU JURA ET DÉPARTEMENTS VOISINS15 min
• GRAND PICOT15 min
• ÉPINETTE BLANCHE15 min
• LYONNAIS, ISÈRE ET HAUTES-ALPES15 min
• CORBEAU , — GROS NOIR , —GRENOBLOIS , — SA15 min
• CHASSELAS ROSE15 min
• ALLEMAGNE15 min
• TRIBU DES KLOEVNER OÙ PLANTS GENTILS15 min
• TRAMIN ROUGE DES SABLES15 min
• CÉPAGES DE LA SUISSE15 min
• TRIBU DES FENDANTS15 min
• AUTRICHE15 min
• CÉPAGES DE LA BASSE AUTRICHE15 min
• WEISS GROB, —GROSS WEISS , —WEISS STOCH, — RECHT WEILSS15 min
• ROYAUME DE HONGRIE15 min
• RAISIN COULEUR DE ROBE DE MOINE15 min
• CÉPAGES A VIN ROUGE ET A RAISINS NOIRS15 min
• NOIR DE FRANCONIE15 min
• QUELQUES MOTS SUR LA TAILLE DES CÉPAGES HONGROIS15 min
• JUSQU'A L’EMBOUCHURE DU TANAÏS OU DON15 min
• CÉPAGES DES RÉGIONS PRÉCÉDENTES15 min
• RAISIN DE JUILLET15 min
• UVA DI TRI VOLTE15 min
• TRIBU DES CHASSELAS15 min
• CHASSELAS HATIF. — CHASSELAS DE BAR-SUR- AUBE15 min
• CHASSELAS DE MONTAUBAN A GROS GRAINS15 min
• CHASSELAS ROUGE COMMUN15 min
• CHASSELAS ROSE DU PO15 min
• CHASSELAS BLEU DE WINDSOR15 min
• MADÈRE-VENDEL15 min
• BLANC PRÉCOCE DE KIENTSHEIM15 min
• MADELEINE VERTE DE LA DORÉE15 min
• PIS-DE-CHÈVRE15 min
• MALVOISIE ROUSSE DU TARN15 min
• VIGNES NOUVELLES DE SEMIS15 min
• CÉPAGES DE LA RÉGION: MÉRIDIONALE15 min
• FAMILLE OÙ TRIBU DES MUSCATS15 min
• MUSCAT DE LA MI-AOUT15 min
• CHASSELAS MUSQUÉ15 min
• MUSCAT BLANC COMMUN15 min
• MUSCAT ROUGE15 min
• MUSCAT ROUGE DE MADÈRE15 min
• MUSCAT NOIR DU JURA15 min
• GROS MUSCAT VIOLET15 min
• L’ALEATICO NERO15 min
• MUSCATELLE DE L’'ARCHIDUC JEAN15 min
• SUITE DES CÉPAGES À RAISINS DE TABLE DE LA RÉGION MÉRIDIONALE15 min
• TRIBU DES PANSES15 min
• TRIBU DES OLIVETTES15 min
• BENI-SALEM15 min
• CORINTHE NOIR15 min
• CHASSELAS DE SILLERY15 min
• MALVOISIE DES PYRÉNÉES15 min
• MUSCAT DE MALVOISIE15 min
• PETITE MALVOISIE VERTE15 min
• MALVOISIE DE L'ISTRIE15 min
• MALVOISIE NOIRE MUSQUÉE15 min
• QUATRIÈME PARTIE15 min
• CÉPAGES À RAISINS NOIRS DE LA RÉGION MÉRIDIONALE30 min
• MAROCAIN15 min
• DÉPARTEMENTS DES PYRÉNÉES15 min
• RAISIN DE SAINT-JACQUES15 min
• ESPAGNE ET LES ILES BALÉARES30 min
• ALBAN RÉAL15 min
• PORTUGAL ET SES DÉPENDANCES15 min
• ILE DE MADÈRE15 min
• ITALIE ET ILES ENVIRONNANTES15 min
• COMTÉ DE NICE ET DE SAVOIE15 min
• SARDAIGNE ET CORSE, PIÉMONT, LOMBARDIE, ÉTAT VÉNITIEN, TOSCANE15 min
• CROCHU15 min
• BARBERA FINA15 min
• FAMILLE OU TRIBU DES BARBAÂROUX15 min
• VIGNOBLES DE LIGURIE15 min
• VIGNOBLE DE MONTE - PULCIANO15 min
• ÉTAT ROMAIN ET ROYAUME DES DEUX-SICILES15 min
• CHAPITRE IX15 min
• PLANT DE RAGUSE15 min
• ROUGE DE ZANTE A LONGUE QUEUE15 min
• IRI KARA15 min
• TAURIDE OU CRIMÉE MÉRIDIONALE15 min
• PERSE ET ARMÉNIE15 min
• RAISINS DE COULEUR ROUGE-CLAIR15 min
• RAISIN SANS PEPINS15 min
• CAP DE BONNE-ESPÉRANCE15 min
• CONCORDANCE DES ÉPOQUES DE LEUR MATURITÉ15 min
• PREMIÈRE ÉPOQUE15 min
• DEUXIÈME ÉPOQUE15 min
• TROISIÈME ÉPOQUE15 min
• QUATRIÈME ÉPOQUE15 min
• CINQUIÈME ÉPOQUE15 min
• LE15 min
• TT15 min
• NOMS DES CÉPAGES MENTIONNÉS DANS CET OUVRAGE15 min
• SE SES15 min
• CET CA A15 min
• RES15 min
• SERRES RER RIT T15 min

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