DANS LE LABORATOIRE DE L'ACADÉMIE DE MÉDECINE U

I. Certificats de puisement. — Un puisement d’eau minérale ne saurait avoir de caractère légal qu’autant qu’il aura été opéré en présence des autorités (maires ou adjoints, etc.) de l’endroit où sourdent les sources. Le puisement doit être constaté par un certitîcat délivré par l’autorité qui y assiste. Le certificat doit être envoyé directement au ministère par les soins de l’administration; il ne doit pas être placé dans l’intérieur des caisses.

IL Époque des puisements. — Pour le prélèvement d’une eau minérale, il faut autant que possible agir par un beau temps, le matin de préférence.

Il convient de faire deux prélèvements, l’un en mars, l’autre en septembre.

1. Instruction adoptée par la Commission des Eaux minérales de r Académie de médecine.

Il ne sera tenu aucun compte des prélèvements opérés à une autre époque.

III. Renseignements qui doivent accompagner l’envoi des eaux. — Il est essentiel de joindre aux certificats de puisement des renseignements précis sur la disposition des sources et sur le mode de captage, sur les variations diurnes ou saisonnières de température, de débit ou de gazéification, enfin sur la nature du terrain.

Il sera bon de noter également toutes les particularités topographiques et climatériques de la région.

IV. Quantité d’eau à expédier. — Afin que l’Académie puisse effectuer l'analyse complète d’une eau minérale, il est indispensable d’expédier quinze à vingt litres de liquide, et s’il y a plusieurs sources de minéralisation analogue, au moins dix litres de chacune d’elles.

V. Choix des vases et des bouchons. — Il faut prendre pour l’expédition des eaux, des bouteilles en verre incolore, parfaitement propres et lavées avec l’eau des sources, puis ne faire usage que de bouchons neufs, lavés dans de l’eau chaude par macération prolongée.

VI. Mode de puisement et soins à apporter dans cette opération. — Quand l’eau peut être prélevée au robinet il suffit de remplir les bouteilles en ayant soin de les rincer au préalabre avec une petite quantité d’eau minérale au moment même du remplissage.

Lorsque le puisement doit être opéré dans un bassin, il faut éviter avec le plus grand soin d’agiter le limon. Les bouteilles doivent être remplies presque complètement afin de conserver dans les récipients le moins d’air possible.

Il ne faut laisser aucun délai entre le remplissage et le bouchage d’une bouteille.

Pour toutes ces manipulations les opérateurs devront avoir les mains soigneusement lavées.

Il faut éviter d’opérer dans une atmosphère agitée.

Toutes ces précautions ont pour but d’éviter la pollution microbienne de l’eau destinée à l’analyse.