DENTITION DU TAUREAU
Les dents, chez le taureau ou le bœuf, diffèrent si peu, pour leur formation, de celles du cheval, que je ne m’y arrêterai pas. Je ferai seulement observer que cet animal n’a aucune dent incisive supérieure ; ce qui lui est commun avec toute la classe des mammifères ruminans qui ont tous huit incisives à la mâchoire inférieure ; que celle-ci est toujours divisée en deux, c’est-à-dire qu’elle ne se soude jamais , et que quatre de ces incisives sont implantées dans les alvéoles de chacune des demi-mâchoires. Ces dents sont d’autant plus grosses et développées qu’elles se rapprochent du centre. Elles sont toutes taillées en biseau aux dépens de leur face interne, qui est parfois ondulée. La face externe est convexe, présentant des stries sur l’émail, qui est plus épais à cette face qu’à celle opposée. Ces dents ont un bord tranchant, ce que nous n’avons pas vu chez les solipèdes, et qui est d’autant plus senti que l’animal est jeune, et qu’il en a fait peu usage. Enfin la couronne est très-distincte de la racine, qui est fusiforme.
Le bœuf n’a pas de canine^ ainsi que le pasan, le chamois, le caama, le bubale, le belier, le bouc, la girafe, etc., etc., tandis qu’on en trouve chez les
chevrotains, les cerfs, les chevreuils , le rhenne, et géne'ralement chez les ruminans à bois tombant.
Les chameaux , les lamas et les vigognes sortent de la classe generale ; ils ont non-seulement une canine de chaque côte des maxillaires, mais aussi une incisive pour chacun des côtes de la mâchoire supérieure : à la vérité, les os incisifs de ces animaux offrent un bord alvéolaire distinct, et ne sont pas aplatis aussi horizontalement que chez le bœuf et les autres ruminans.
Il est également essentiel de faire observer que ces incisives supérieures ressemblent plutôt à des canines, et qu’elles sont, comme elles, placées sur les parties latérales et inférieures des maxillaires. Ils n’ont que six incisives à la mâchoire inférieure, trois pour chacun des côtés : elles diffèrent peu dé celles des autres ruminans.
Les dents molaires du bœuf sont au nombre de douze pour celles de la première dentition, dont trois pour chacun des côtés des mâchoires : ces molaires, lorsqu’elles tombent, sont remplacées par autant de persistantes.
La seconde dentition est composée de vingt-quatre molaires, six pour chaque demi-mâchoire. Les racines de ces dents se forment bien plus tôt que celles dû cheval, et le collet y est également beaucoup plus prononcé. Consultez, pour l’une et l’autre dentition du bœuf, ainsi que pour les substances qui entrent dans la composition des dents de cet animal?
la planche xxviii et toutes ses figures, ainsi que la XXIX® pour leur système nerveux.
Yoici, d’après l’ordre le plus approximatif, l’époque de la sortie des dents de cet animal.
L’incisive centrale ou première incisive de lait, quelques jours avant ou après la naissance, ainsi que la première molaire.
La deuxième incisive de lait, du cinquième au dixième jour après la naissance ; c’est pendant ce temps aussi que la deuxième et la troisième molaire de lait font leur éruption.
La troisième incisive ou pénultième de lait, du quinze au vingtième jour après la naissance.
La quatrième incisive de lait ou incisive latérale sort en même temps que là précédente, ou peu de jours après.
Toutes ces dents incisives vont en diminuant de largeur et de volume, de la première incisive ou centrale à la quatrième incisive ou latérale.
Dents de la seconde Dentition.
Ces dents se montrent sur les bords alvéolaires dans l’ordre suivant :
La quatrième molaire permanente sort du quatrième au sixième mois après la naissance, et commence la deuxième dentition.?
La première incisive ou incisive centrale de remplacement, du quinzième au vingt-deuxième mois.
23 o anatomie comparée
( Il n’y a que les incisives remplaçantes qui ont un iter-dentis.)
La cinquième molaire ou pénultième^ du dix-huit au vingt-deuxième mois.
La deuxième molaire de remplacement, ainsi que la deuxième incisive de cet ordre, apparaissent du vingt-huitième au trente-deuxième mois.
La troisième molaire remplaçante, ainsi que la troisième incisive, sortent à peu près à la même époque, c’est-à-dire du trente-huitième au quarantehuitième mois.
La sixième et dernière molaire, du quarantequatrième au cinquante-deuxième mois.
Enfin, la quatrième dent incisive permanente termine la deuxième dentition, qui est ordinairement achevée quand l’animal n’a pas encore atteint sa cinquième année.
