NUTRITION DU PROTOPLASME
boné, se trouve déjà sous la forme organique. C'est le cas pour les plantes ou portions de plantes dépourvues de chlorophylle ‘Champignons, racines...) ainsi que pour les plantes vertes actuellement soustraites à Faction de la lumière. Le protoplasme des Champignons, par exemple, peut bien se nourrir des sels minéraux terrestres (nitrates, phosphates...), comme une cellule verte insolée; mais ilest incapable de s'incorporer l'anhydride carbonique. Il résulte de là que l'aliment carboné organique (sucre, acide tartrique...), indispensable à la vie de ces végélaux, procède à d'une assimilation antérieure Ge anhydride carbonique par une plante verte.
b) Désassimilation. — Lie phénomène de la désassimilation ou dénutrition, antagoniste du précédent, consiste en une décomposition graduelle des matières protoplasmiques, qui s'effectue notamment avec l'aide de l'orygène absorbé par la plante, ou élaboré par elle, ce dernier cas étant celui des plantes vertes exposées à la lumière (voy. Assimilation).
La décomposition organique donne lieu à l'énergie, nécessaire à l’accomplissement des travaux intérieurs (synthèses...) Elle se traduit par la formation de composés de complexité variable, les uns azotés (asparagine, p. 96), d'autres ternaires (huile, hydrates de carbone, p. 103), ou binaires (anhydride carbonique).
De ces produits, les uns sont réassimilables, les autres représentent des déchets où produits d'excrétion.
Si la fixation d'oxygène et la production corrélative d'anhydride carbonique, en un mot la respiration, phénomène fondamental de la vie, se trouvent tout entières comprises dans le processus plus vaste de la dénutrition, 11 faut bien remarquer que d'autres décompositions de principes protoplasmiques peuvent s'’accomplir indépendamment de toute intervention d'oxygène libre, par exemple par simple dédoublement ou par hydratation.
Les produits de décomposition de la moléeule vivante végétale sont, dans leur ensemble, comparables à ceux qui résultent de la dénutrition au sein de la cellule animale, lasparagine, par exemple, ayant son équivalent dans l'urée, les corps gras etl anhy dride car bonique se produisant de part et d'autre.
Seulement, chez les végétaux, la majeure partie de ces produits restent utilisables par le protoplasme, qui les ermmagasine transiloirement à l’état de réserves (sucres...) Seul,
l'anhydride carbonique est directement rejeté dans le milieu ambiant et représente comme tel un déchet, une excrétion, Ta seule gazeuse, et encore faut il faire exception pour la plante verke insolée, qui le réassimile, à mesure qu'elle le produit. Par contre, les déchets solides ou liquides {oxalate de calcium, fig. 20, résines...) restent indéfiniment emprisonnés à l'intérieur de la plante, tandis que chez les animaux ils sont éliminés hors du corps, sous forme de bile, d'urine, ete.
La dénutrition végétale offre encore cet autre caractère de n'être normalement accompagnée que d'une émission insignifiante d'énergie calorifique où chaleur, tant les phénomènes d'oxydalion y sont pra aux phénomènes endothermiques de réduction ! synthèses...) Ce n'est qu'à certaines phases de la vie de la plante (germination; floraison) que la
calorilication devient nettement appréciable (voy. Chaleur) Ÿ=
Ainsi, le jeu des forces de vie, qui se traduit par la nutrition du protoplasme végétal, se résume dans une incessante agrégalion de matières inertes, portées graduellement à l'état protoplasmique, et dans une décomposition simultanée des molécules vivantes, issues d'un travail d'assimilation antérieur ; de là, sous une apparente fixité, la grande instabilité de la matière vivante. Tant que l'être grandit, lassinulation l'emporte dans le complexe des deux phénomènes élémentaires; quand il entre en dégénérescence, comme dans les feuilles au moment de leur chute automnale, c’est au contraire la dénutrition qui devient prépondérante.
2° Mouvements du protoplasme. — Le second attribut essentiel du protoplasme est sa faculté de »2ouvement.
Il y a lieu de considérer ces mouvements : 1° dans le protoplasme énclus dans une membrane cellulosique ; ? dans le protoplasme //bre.
a) Mouvements du protoplasme inclus. — Parmi les objets favorables à l'observation des mouvements intracellulaires, on peut citer les feuilles de Sagittaire et d'Elodée du Canada, deux plantes aquatiques très communes; celles de la Vallisnérie ; puisles tubes polliniques; les poils de la Courge (fig. 61) et ceux des étamines du Fradescantia (fig. 21) ; enfin les tubes sporangiferes des Mucors et autres Moisissures (fig. 41).
Les mouvements protoplasmiques consistent, soit en une circulation lente et irrégulière des granulations vivantes au -
tétons. PRE
