DEGRÉ DE PARENTÉ DES PLANTES GREFFÉES 4TI

libéroligneux, de la portion de méristème comprise entre les faisceaux des deux parties ; le reste du méristème subsiste à l'état de parenchyme, qui déborde plus ou moins à la périphérie en manière de bourrelet, comme il a déjà été dit pour la cicatrisation des blessures (p. 367). Enfin les cellules les plus extérieures de ce dernier se transforment par subérification en une mince couche de liège protecteur (fig. 518, 2»).

Au voisinage de la reprise, le greffon est le siège d'une abondante production d'amidon, alors même que le sujet en est dépourvu, ce que l’on observe nettement dans la greffe du Haricot sur lui-même, ou dans celle du Lis sur lui-même : dans ces deux cas, le sujet est pauvre en amidon auprès de la suture, alors que le greffon en élabore abondamment.

Ce qui précède montre qu'il faut toujours, pour faciliter la reprise des greffes, disposer les assises génératrices Hbéroligneuses du greffon et du sujet bien en regard l’une de lautre, de manière que les raccords entre le bois et le liber, qui sont essentiels, puissent se constituer le plus directement possible.

Degré de parenté des plantes greffées. — Pour qu'une greffe réussisse, il faut que la conformation et les propriétés du greffon et du sujet ne Fig. 642. — (Greffe soient pas trop dissemblables, que, par conse- de Carotte sur raquent, les deux plantes occupent des places CinedePanais(ab).

voisines dans le système de la classification.

Le plus sûr est d'employer des plantes de même espèce, mais de variété différente, ou encore deux plantes d'espèces distinctes d’un seul et même genre, comme le Rosier, le Prunier, le Cerisier (par exemple le Guignier ou le Bigareautier sur le Merisier), etc. Pour ces trois genres, on peut prendre comme sujet l'espèce sauvage correspondante ou une espèce déjà cultivée, mais inférieure sous le rapport des fruits.

La greffe réussit encore entre genres suffisamment rapprochés, c'està-dire appartenant à une même tribu de la famille. Ainsi, on peut greffer l’Amandier (Amygdalus) sur le Prunier (Prunus) et sur le Cerisier (Cerasus) ; le Pécher (Prunus persica) sur le Cerisier ; le Pois (Pisum) sur la Fève (Faba) ; la Belladone (Atropa belladona) sur la Morelle tubéreuse ou Pomme de terre (Solanum tuberosum).

Dans cette dernière association, on a constaté que l’alcaloïde toxique ou atropine du greffon passe dans les tubercules du sujet.

Parfois, la suture s'établit encore entre genres appartenant à des tribus différentes de la même famille, comme par exemple avec diverses Ombellifères, Crucifères, Composées, etc. Ainsi, on peut greffer l’Alliaire

sur le Chou, la Carotte sur le Fenouil ou sur le Panais (fig. 642); mais, dans ce cas, il arrive que le greffon, tout en se développant, ne fructifie pas. Par contre, la fructification peut être obtenue pour la Giroflée (tige), creffée sur le Chou vert (tige); pour le Chou vert (tige), greflé sur l'Alliaire (racine) ; pour la Carotte ou le Céleri (racine), sur le Panais (racine); pour la Laitue de printemps (racine), sur le Salsifis (racine); ete.

Propriétés comparées du greffon et du sujet. — Quand les plantes associées sont de variété où d'espèce distincte, la double individualité que forme le sujet avec son greffon reste nettement distincte, malgré la suture, en ce sens que les deux individus conservent dans le complexe leurs propriétés essenüelles. Ce qui fait précisément l'intérêt de la greffe des arbres fruitiers, c’est que le greffon donne les fruits plus estimés qui sont propres à la plante dont il provient, et non des fruits intermédiaires entre les siens et ceux du sujet.

Quand la plante greflée est annuelle et le sujet bisannuel ou vivace, la portion greflée reste annuelle, et sa floraison est d'ordinaire retardée. Les greffons bisannuels restent de même bisannuels sur des sujets de même durée ou vivaces.

Toutefois, par suite des nouvelles conditions de nutrition du greffon, on constate souvent des différences de composition entre les sues de ce dernier et ceux de la plante dont il provient. Ainsi, le Chou de Milan greffé sur le Chou-Rave acquiert une saveur sensiblement plus douce ; inversement, la Belladone communique de latropine, principe toxique, au tubercule de Pomme de terre sur lequel on la greffe.

A la longue, une plante cultivée, greffée sur une plante sauvage de même espèce, peut s’affaiblir au point de perdre toutes ses qualités potagères (Laitue cultivée sur L. sauvage).

Phytodèmes. — On voit que la greffe permet de réaliser les associations végétales les plus complexes et les plus hétérogènes.

Un seul et même sujet peut, en effet, recevoir toute une série de greffons d'espèces différentes, capables de croître et de fructifier, et comme les portions ainsi associées conservent leur individualité propre, malgré la liaison qui, toutes ensemble, les unit en un corps continu, le complexe constitué de la sorte représente, dans sa continuité, une véritable colonie végétale, un phytodème, qui n’est pas sans rappeler, en fait, les zoanthodèmes des Cœlentérés.