INTENSITÉ DE LA TRANSPIRATION D

biantes, l'émission de vapeur atteint son maximum dans les feuilles des plantes herbacées, notamment dans celles qui sont pourvues de stomates sur les deux faces de la feuille : elle est sensiblement plus faible dans les feuilles coriaces, surtout celles à cuticule épaisse (Houx, fig. 208, a), ainsi que dans les espèces à feuilles charnues (Cactées).

À létat jeune, la feuille transpire proportionnellement moins qu'à l'état de complet développement.

2° Lorsqu'on opère seulement avec une feuille ou un rameau feuillé, on se

sert d'un tube en U (fig. 689), dont l'une des branches, élargie supérieurement, porte la plante, tandis que l'autre se prolonge horizontalement par un tube étroit, terminé en pointe fine et situé au mème niveau que l'ouverture élargie; le tube horizontal peut être gradué en parlies d’égal volume et il est raccordé à la Re » tr à e À ] )1ar 6e SO

Ne Denonns branche étroite du tube « nl par une sou tration de la transpi- dure, mieux par une tupulure métallique. ration. — Le tube en I tte à de: st le bou-

ol d'écu L'appareil étant rempli d eau et le bou

rougie et le rameau chon de caoutchouc, traversé par le ra-

feuillé en place, on 7 feuille te ctentent sd 6e peut, s'il est néces IMeau feuillé, exactement mis en place, saire, verser encore on amène le niveau de l’eau à l'origine

du liquide par l'ou- ï : # k

verture du bouchon de la graduation (a), en enfonçant plus

cRnRenononc que ou moins la tubulure métallique.

erme la tige b; à, Le

extrémité de la co- Le recul de la colonne liquide, que

lonne liquide au dé- ; AT k es Ep er à

PR De quil l'on peut colorer légi rement de fut hsine ;

ques minutes au so- de bleu de méthylène, ete., pour mieux

leil ; ad, quantité 2 nee he lé (TRE FETE d'en tranepirée. en suivre les déplacements, permet de mesurer exactement la quantité d'eau

transpirée pendant le temps de l'expérience.

Il va de soi que l'ouverture du tube horizontal est assez étroite pour que Févaporalion pure et simple du liquide de ce côté soit négligeable.

Avec ce dispositif, quelques heures suffisent à une petite branche feuillée de Marronmier, exposée au soleil, pour

D4S TRANSPIRATION ET SUDATION

vaporiser une vinglaine de grammes d'eau; en quelques minutes, le niveau passe de 4 en 4,

Ce résultat donne une idée de l'énorme quantité d'eau, déversée ainsi en vapeur dans Fatmosphère par les arbres très feuillus, et surtout par les herbes, comme les Graminées, chez lesquelles la transpiration s'effectue activement, non seulement par les feuilles, mais encore par la tige.

3° Un troisième dispositif, destiné à rendre sensible la lranspiration, plutôt qu'à la mesurer, consiste en un ballon, de forme appropriée, dans lequel on introduit une branche feuillée sans la détacher de la plante (fig. 690), ou encore un fruit (gousse verte de Haricot); après quoi, on ferme le goulot.

Au soleil, la vapeur émise se condense au fur et à mesure sur la paroi du ballon, parce que la température du verre est inférieure à Fig. 690. — Démonstration de la Celle de la plante : cette dernière

transpiration, par condensa- absorbe, en effet, grâce à la chlo-

tion de la vapeur. 4 LE donc À

rophylle, des radiations rouges, qui sont très calorifiques, et il en résulte une distillation incessante d'eau de la plante vers la paroi plus froide.

A l'obscurité, la température de la plante étant sensiblement la même que celle du verre, Fatmosphère du ballon se sature de vapeur et la vaporisalion d'eau se trouve arrêtée.

On peut, il est vrai, fixer la vapeur, à mesure qu'elle se dégage, au moyen de chlorure de calcium ou de chaux vive, ce qui provoque, comme au soleil, une aspiration de vapeur vers le réactif, et, par suite, entraîne l'accroissement régulier de la masse d'eau émise.

Quantité d'eau vaporisée. — On a calculé approximativement, pour diverses plantes de grande culture, la masse d’eau transpirée aux diverses périodes de la végétation.

Un plant de Blé, par exemple, déverse dans l'atmosphère au delà d’un litre d'eau pendant les trois mois que dure son développement ; un plant d'Avoine en émet plus du double.

Si l’on compare les quantités d’eau transpirée à la masse correspondante de matière sèche élaborée, on arrive à ce résultat que, dans le Blé, la production d'un kilogramme de matière sèche exige le passage d'environ 250 litres d'eau à travers la plante, ce qui fait, par hectare produisant 5000 kilogrammes de matière sèche, 1250 mètres cubes d’eau.

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