INTENSITÉ DE LA RESPIRATION INTRAMOLÉCULAIRE

dride carbonique en l’absence d'oxygène libre, on peut utihiser l'appareil à renouvellement gazeux continu (fig. 732), en faisant passer lentement sur les plantes soumises à lexpérence, grâce à un aspirateur, non de l'air, mais de l'hydrogène strictement pur.

On voit alors les tubes à eau de baryte (c. d) se troubler, comme au cours de la respiration normale. Toutefois, en renouvelant les tubes toutes les heures, on constate qu'au lieu d'obtenir un poids sensiblement constant de carbonate de baryum pendant les heures successives, comme dans la respiration normale, ces poids vont en diminuant, ce qui témoigne du dépérissement progressif de la plante.

b) On peut encore exposer les plantes étudiées au vide barométrique. Le plus simple est de construire un baromètre avec un tube suffisamment large et de faire monter dans le vide quelques gTaines en voie de germination, imbibées d'eau, par exemple des Lupins, dont la racine commence à poindre au dehors.

Peu à peu, le niveau du mercure s'abaisse, par suite du dégagement de lanhydride carbonique; car il suffit de faire passer quelques gouttes de potasse dans la chambre barométrique, au moyen pig 738. pégasement

d'une pipette courbe, pour voir la colonne G'AnRyAne CRoRE En, : NA « que aans Ie vide DàamerCurielle s'élever à nouveau. rométrique, — &, ro- Si l’on emploie le dispositif de la figu- Pinet à trois voies, servant ici à faire le

re 138, plus pratique pour er ne vide à la trompe ; b, des graines, on fait le vide au moyen SU TANT d'une trompe à eau, grâce au robinel (a),

qui traverse le bouchon de caoutchoue ; mais il faut avoir soin de vérifier préalablement que l'appareil tient bien le vide.

Intensité de la respiration intramoléculaire. — L'activité du dégagement d’anhydride carbonique pendant l'asphyxie varie avec la nature et l’âge de la plante.

Si l’on dose ce gaz, comme il vient d’être dit, pour les plantes les plus diverses, prises à des états variés de développement, et si l’on compare les poids (i) ainsi obtenus à ceux qui correspondent à la respiration nor-

male (x), on trouve que l'intensité de la respiration intramoléculaire est d'ordinaire plus faible que l'intensilé de la respiration normale ; qu'en d’autres termes, le rapport — des poids ou volumes d’anhydride carbonique émis dans les deux cas est inférieur à l'unité.

| 47 WE ï Pour de très jeunes plantules d'Hélianthe annuel, ce rapport — = 0,5; : . du” i L pour les mêmes plantules avec racines de deux centimètres, — = 0,5.

Pour le Blé, les valeurs correspondantes sont : 0,3 (racines de 4 mill.)et 0,4 (racines de 1 centimètre).

On a trouvé, en outre : 0,3, pour les plantules de Courge et de Chanvre ; 0,2, pour le Lupin jaune ; 0,1, pour la Moutarde blanche, et 0,07 seulement, pour de jeunes rameaux d'Epicéa ou Pesse (Picea excelsa), préalablement privés de feuilles. On voit que, dans ces dernières plantes, le dégagement asphyxique d’anhydride carbonique est presque nul.

Par exception, dans le Pois, la Fève, le Ricin, le dégagement gazeux est sensiblement le même dans les deux cas. Pour le Pois, on a trouvé, après un séjour d'environ une heure, successivement dans l’air et dans

l'hydrogène : — — 0,99 (plantules avec racine de 5 à 10 centimètres) et 1,19 (plantules avec racine d’un demi-centimètre).

Influence des principes dissous. — La nature et la proporion des princ ipes contenus dans la plante, au moment de la mise en asphyxie, joue un rôle important dans l'intensité de la respiration intramoléeulaire.

Dans la Pomme de terre, par exemple, le dégagement d’anhydride carbonique augmente avec la richesse du tubercule en sucre.

Des Moisissures (Mucor, Pénicille), nourries avec des peptones et de l'acide quinique, ne dégagent plus ou presque plus de gaz carbonique, lorsqu'elles séjournent dans lhydrogène; landis qu'elles en produisent abondamment au cours de leur respiration normale. Mais il suffit de remplacer l'acide quinique par le glucose, pour que, même en l'absence complète d'oxygène, le dégage ment d'anhydride ear bonique reste très actif. Dans ces mêmes Moisissures asphyxiées, cultivées en milieu sucré, le dégagement de lanhydride carbonique est entravé par les acides ; tandis que ces derniers n’altèrent pas sensiblement la respiration normale.

On voit par là que les matériaux consommés pendant la respiration libre (p. 625) ne sont pas nécessairement les mèmes que ceux qui alimentent la vie asphyxique.

Influence de la température. — L'intensité de la respiration intramoléculaire, aussi bien que celle de la respiration normale, croît avec la température.