DÉGAGEMENT DE GAZ CARBONIQUE PENDANT L'ASPHYXIE

lable dans leau, et stérilisées par addition d’une petite prosortion d'acide salicylique. qui empèche les développements Plone. source possible de chaleur. Les robinets étant fermés, on abandonne le tout sous une cloche de verre.

a) Pour les plantes ou portions de plantes phanérogames, l’'échauffement pendant l’asphyxie, beaucoup plus faible que pendant la respiration normale, oscille entre 0°,1 et. 0°,3.

On a trouvé, par exemple, pour lOrge en germination, 0°,2, dans l'hydrogène, et au contraire jusqu’à 2°, après déplacement de l'hydrogène par un courant d'air, et par suite rétablissement de la respiration normale.

Pour les inflorescences d’Arum (Arum maculatum. fig. 742, D, Pélévation de température asphyxique est plus forte d’environ 0°,1 dans le prolongement claviforme de l'axe (EE, a), que dans les fleurs elles-mêmes ! ed):

b) Dans la Levure de bite en voie de termentation, c'està-dire en solution nutritive sucrée, le dégagement de chaleur en présence de l'hydrogène est particulièrement marqué, puisque l'élévation de température peut atteindre 4°; au contraire, dans un liquide nutritif où le sucre est remplacé par un autre aliment carboné et où, par suite, la fermentation alcoolique n’a pas lieu, cette mème Levure rentre, sous le rapport de la calorification, dans les limites restreintes, conslatées pour les plantes supérieures.