MORPHOLOGIE DE LA GRAINE

les graines considérées, elles consistent en un #éqgument, simple ou double, selon que lovule était lui-même unitegminé ou bitegminé (p. 824), et une amande.

Dans l'ordre de la complication croissante, il y a lieu de disünguer trois types:

1° Les graines sans albumen, chez lesquelles par conséquent l’amande est simple ;

2° Les graines avec albumen (Angiospermes) ou avec endosperme (Gymnospermes), à amande double ;

3° Enfin les graines, peu nombreuses et toutes angiospermes,

Fig. 1170. Fig. 1171.

Fig. 1170. — «a, graine de Saule avec son aigrette; b, graine de Cotonnier ; ce, de Pavot ; d, graine ailée de Sapin (a et c, grossies). Fig. 1171. — Graine du Muscadier, montrant l'arillode rouge réticulé (a),

entourant le tégument ligneux brun (grand. nat.).

qui sont pourvues à la fois d’un a/bumen et d'un périsperme, et chez lesquelles conséquemment l'amande est triple.

Du tégument en général. — Le tégument séminal est marqué d'une cicatrice arrondie ou ovale, le Aile (fig. 1176, À, à), par où la graine s’est détachée du funicule : on y voit la trace du faisceau libéroligneux nourricier, issu du funicule, ou directement du placenta, si la graine est sessile.

Le micropyle reste apparent dans le Haricot, la Saponaire, ete., sous forme d'un petit tubercule creux (fig. 1176, A, b), qui est situé à proximité du hile, quand l’ovule d'où procède la graine est anatrope où campylotrope.

Le reste du tégument, diversement coloré, selon les espèces, est, tantôt uni (Pois, Haricot), tantôt couvert de tubercules (Tabac) ou d’un réseau saillant (Pavot, fig. 1170, c), ou encore protégé de longs poils cotonneux.

a) Dans le Cotonnier (fig. 1170, 4 et 1172), les poils séminaux, qui peuvent acquérir jusqu'à 5 centimètres de longueur,

tout en restant unicellulaires, recouvrent uniformément toute la graine ; ils consistent presque entièrement en cellulose (p. 175), le contenu de la cellule étant résorbé et Ia cuticule \ Peut mince,

Dans le Peuplier, le Saule, les poils ne forment qu'une aigrelte, insérée à la base de la graine et qui facilite le transport de cette dernière par le vent (fig. 1170, «.)

b) Le fruit du Caféier, drupe ovale noirâtre, communément nommée cerise (fig. 1218), renferme normalement deux graines à albumen corné, une par carpelle, appliquées contre la cloison du noyau par une face plane ; celle-ci est parcourue dans toute sa longueur par un sillon très marqué, au fond duquel, dans le café du commerce, on trouve des débris de l’endocarpe lignifié, qui forme la cloison du fruit, et plus généraiement tout le noyau, dit parche. Quand l'une des graines avorte, l’autre prend une forme arrondie ou ovale, mais reste néanmoins marquée d’un sillon.

c) Le tégument de la graine est parfois “prolongé en aile:

Dans le Sapin (fig. 1170, d), Fig. 1172. — Capsule de Gotonnier l'aile est unilatérale et allonau moment de la déhiscence £ = (grand. nat.). gée; dans la Spergule {Caryophyllée), le Rhinanthe (Scrofularinée, fig. 751, d), la graine est entièrement bordée d’une lame membraneuse.

d) Rarement, le tégument est charnu, comme dans le Grenadier.

Dans la généralité des graines, il est desséché dans toute son épaisseur, mais de consistance variable. Le tégument est dit Zgneux, quand il est très résistant et alors presque Loujours épais (Pin, Dattier, Vigne) ; papa, quand il reste mince et plus fr agile (Noise lier, Prunier)

La consistance du tégument séminal est ‘ ordinaire inverse de celle du péricarpe du fr uil, comme on le voit nettement dans la datte et le raisin, où le péricarpe est charnu et le tégument ligneux; dans la noisette et la prune, où au contraire le péricarpe est totalement ou partiellement lignifié et le tégument papyracé.

TÉGUMENT EN GËNÉRAL 935

Testa ; tegmen.— Parfois le tégument se subdivise en deux couches bien distinctes et séparables : dans ce cas, si la graine provient d'un ovule bitegminé, la couche interne comprend tout au moins le tégument ov e interne écrasé.

Dans le Pin pignon, par exemple (fig. 1217, 1), plante endospermée, dont l'ovule est unitegminé, la couche externe, très épaisse, est ligneuse ; l'interne reste mince et papyracée.

Fig. 1174. Fig. 119.

Fig. 1173. — à«, fruit tétragone rouge du Fusain (Evonymus europæus); en bas, le calice : b, un des € are Iles. du fruit jeune, ouvert pour montrer la formation progressive de l’arillode autour des graines (grand. nat.).

Fig. 41474. — Fruit de l'If (Taxus baccata) : états successifs. — «&, graine ; b, son arille rouge en forme de coupe ; ce, écaille carpellaire et bractées.

Fig. 1175. — Rameau femelle d'If, avee fruits mürs. — @, arille rouge en forme de coupe; b, graine à nu, sur l'écaille carpellaire, qui reste petite et est placée sous la coupe (grand. nat.).

Ilen est de même dans le Ricin (fig. 1185), plante albuminée, dont l’ovule est bitegminé.

On qualifie parfois de Zesta et tegmen ces deux parties distinctes de l'enveloppe de la graine (Amandier,..….).

Annexes du tégument. — a) Dans quelques graines, le tégument est le siège, au voisinage du hile, du développement d'une enveloppe parenchymateuse supplémentaire, nommée arille.

L’arille couvre entièrement la graine du Nymphéa; dans VIF (fig. 117% et 1175), il forme simplement une coupe rouge, charnue, largement ouverte, et qui ne laisse dépasser que le sommet de la graine.

b) On a nommé arillode une expansion parenchymateuse, qui forme, comme l’arille, une enveloppe plus ou moins complète à la graine, mais qui part des bords du micropyle et de là s'étend le long du tégument.

On trouve un arillode dans le Muscadier (fig. 1171), où iloffre l'aspect

\ der Ë vurg'

ie MITG NAME Fig. 1179.

Fig. 1176 à 1177. — Germination du Haricot d'Espagne (Phaseolus multiflo rus). — À, graine ; &, hile : b, micropyle, auquel confine la radicule. — B, graine ouverte ; &, radicule : b, tigelle : ce, insertion du cotylédon de droite : d, gemmule : g, cotylédon et tégument. — C, a, racine. — D, plantule

épanouie ; 4, racine ; b, hypocotyle court, portant les cotylédons (f) : d. épicotyle, avec la paire de feuilles primordiales simples et deux feuilles définitives trifoliolées,

Fig. 1178. — Embryon globuleux, non différencié, d'Orobanche, plante brune, parasite sur le Lierre, le Genôût, le Serpolet, etc,

Fig. — 1179. — Graine d'Orobanche. — {, tégument réduit à un épiderme, à cellules épaissies en fer à cheval; e, embryon, non différencié : 4, albumen (Costantin).

d’un réseau rougeâtre, connu sous le nom de macis, et dans le Fusain (fig. 1173, b), où il constitue une enveloppe rouge complète, en manière de sac, ce qui la fait confondre au premier abord avec un arille.

c) Citons encore la caroncule (fig. 1184, «), pelite excroissance de paren-