LAS

PÉRONOSPORÉES 1155

diamètre. Les deux rameaux générateurs (a) de l'œuf sont ici arqués l'un vers l’autre, en mors de pince.

Remarque. — Par leur thalle continu, les Mucorinées rappellent les Algues Siphonées ; par l’isogamie et le mode de formation des gamètes, les Conjuguées.

En outre, comme dans ce dernier groupe de Chlorophycées, il arrive que l'union des deux gamètes ne s'effectue pas (p. 1116), mais que chaque cellule mère n’en produise pas moins, par une sorte de parthénogénèse, un embryon, capable de développement.

2° Péronosporées. — Parmi les parasites les plus redoutés, appartenant à cette famille, citons : le Phytophthore infestant (Phytophthora infestans), qui s'attaque à la Pomme de terre (p- 683) : le Péronospore viticole (Peronospora viticola), cause du raldew de la Vigne (p. 684) ; le Cystope blanc (Cystopus

Fig. 1549 à 1554. — Péronospore (Peronospora calotheca). — TX, a, filament intercellulaire du parasite ; b, suçoir intracellulaire rameux ; e, cellule hospitalière. — IT, 4, cellules épidermiques de face; b, stomate; e, arbuscule conidien ; d, stérigmates ; f, spores. — IIT, spore en voie de germination. — IV, b, spore en germination, pénétrant par l’ostiole du stomate 4. — V, a, oogone ; b, oosphère ; c, anthéridie ; d, thalle, — VI, «a, œuf (à l'intérieur de la plante, fig. 1558), «, à surface réticulée ; b, paroi de l’oogone.

candidus), qui produit la maladie du Chou, dite meunier ou blanc.

a) Thalle. — La thalle des Péronosporées (fig. 1549, T, a) est continu, comme celui des Mucorinées ; toutefois, la continuité y est souvent masquée par des épaississements locaux de la membrane (fig. 1559, /), tantôt incomplets (fig. 1519),

tantôt en forme de véritables bouchons, qui fragmentent la masse protoplasmique. Les filaments sont ici irréguliers, variqueux, surtout lorsque les tissus, envahis par le parasite, sont compacts (fig. 1561).

La membrane est composée de cellulose et de callose, inti-

Fig. 1956 ct 1597. Fig. 1558.

Fig. 1559. — Cystope blanc, parasite du Chou. -— 1, 2, 3, chaïnette de conidies, nées de l'extrémité renflée (a) d'un filament du thalle, qui sort de l'épiderme ; b, conidiophore jeune ; on voit les noyaux ; e, germination d'une conidie en un zoosporange ; d, sortie des zoospores ; f, zoospores libres, reconstituant chacune un thalle (Dangeard).

Fig. 1556 et 1557. — Péronospore de la Vigne. — «4, coupe transversale sommaire de la feuille, avec nombreux arbuscules conidiens ; b, feuille desséchée, renfermant de nombreux œufs (gr. : 20).

Fig. 1558. — Coupe transversale du limbe de là feuille de Vigne, atteinte de mildew. — a, g, épiderme supérieur et inférieur ; b, filament du Péronospore, Lerminé en renflement respirateur à la surface ; e, parenchyme palissadique ; d, n, thalle du parasite : f, parenchyme lacuneux ; 4, stomate ; i, arbuscule conidien ; k, stérigmates, après la chute des spores ou conidies : m, spores encore en place ; 0, œufs, nés par fusion du contenu d’un anthéridie et d'une oosphère (voy. fig. 1549, V) (Vialä). ! +

mement mêlées : le liquide de Schweizer, qui dissout la cellulose, laisse la callose inaltérée ; la potasse et la soude caus-

PÉRONOSPORÉES 1457

tique, après ébullition prolongée, dissolvent au contraire la callose et laissent la cellulose. La callose peut d'ailleurs exister seule (S Saprolègne, ….). Dans les suçoirs intracellulaires (fig. 1359, :, Æ), souvent rameux, la membrane propre est parfois és extérieurement d'une gaine de callose pure, gonflable, en effet, par l'ébullition ménagée dans la potasse, puis rapidement dissoute, pour peu que l’action se prolonge.

b) Spores. — Les spores ou conidies des Péronosporées se forment dans l'air.

Dans le Cystope (fig. 1561), elles naissent à l'extrémité renflée des filaments mycéliens, serrés côte à côte sous l’épiderme de la feuille envahie (Chou,..). Chaque renflement, nommé parfois conmdiophore (fig. 1555, a), sépare, par une cloison, une première cellule, qui s'individualise à l’état de spore arrondie; après quoi, elle reprend sa croissance et en produit pareillement une seconde, et ainsi de suite, ce qui donne lieu à des chapelets de spores. Ceux-ci soulèvent peu à peu l’épiderme et finalement le déchirent.

Les spores mûres sont blanches, d'où le nom de meunier, donné à la maladie ; elles se désarticulent par la liquéfaction de la callose des membranes séparatrices (fig. 1564, à).

Dans les Péronospores, le thalle est pelotonné sur lui-même dans les chambres sous-stomatiques, à la face inférieure de la feuille de Vigne. De chaque amas de pseudoparenchyme se détache un rameau, qui, passant par l’ostiole du stomate (fig. 1549, IT et 1556), se ramifie au dehors en un petit arbuscule, et c’est la portion terminale même des ramifications qui s'organise en une spore; la dissémination se fait ensuite par le même mécanisme que chez les Cystopes.

La membrane des arbuscules sporifères des Péronospores diffère de celle du thalle, en ce qu'elle ne renferme que de la cellulose, sans euticule superficielle : la callose n'existe qu'au niveau de l'articulation des spores (fig. 1564, /).

c) Œufs. — Les œufs se forment par Létérogamie, mais sans que les gamètes mâles s'organisent en anthérozoïdes et ils naissent toujours à l'intérieur de la plante attaquée.

L'oogone ou gamète femelle (fig. 1549, V, a) est un renlement sphé rique, constitué à l'extrémité d un filament du thalle et séparé de ce dernier par une cloison ; le RS actif et les noyaux, généralement nombreux (fi ig. 1562, 4), s'y concentrent en une oosphère. Quant à la substance granu-

leuse inerte, ou périplasme, qui subsiste autour de cette dernière, elle est destinée à servir d’aliment à l'œuf. Il n'y a pas d’orifice à la paroi.

Un autre filament du thalle (fig. 1549, V, €) vient appliquer sur l’oogone son extrémité renflée en massue, séparée pareillement à la base par une cloison : c’est à l'anthéridie, élément plurinucléé (fig. 1562, a), comme l’oogone. En un

Fig. 1559. Fig. 1560.

Fig. 4559. — Sucoirs et œufs des Péronosporées. — 7, œuf du P. de la Vesce; a, paroi de l'oogone ; b, dehors cutinisée de l'œuf; €, membrane cellulosique (en coupe optique). — 2, le même, montrant le réseau d'épaississement de la, membrane es (b). — 3, œuf écrasé ; la membrane cutinisée s'est séparée de l’autre (gr. : 200). — %, Plasmopara de la Fumeterre (P. affinis) : b, œuf formé; d, anthéridie FL. f, amas de callose; g, thalle. — 5, œuf mür, mamelonné. — 6, le même, en coupe optique (gr. : 200). — 7, Péronospore de l'Hellébore (P. pulveracea); g, thalle dans le parenchyme lacuneux (k), avec bouchons calleux ; ?, suçoir entier à double paroi; k, suçcoir en coupe, montrant la gaine formée par À (gr. : 120) (Mangin).

Fie. 1560. — a, pédicelle et conidie du Phytophthore infestant, avec papille terminale ; b, la même, germant en zoosporange (gr. : 400) ; e, zoospores à 2 cils ; d, germination en thalle (Frank).

point, l’anthéridie liquéfie et traverse la paroi de l'oogone, puis s’allonge en tube jusqu'à l’oosphère (fig. 1562, c), dans laquelle se déverse alors partiellement son contenu ; de la sorte l'œuf se trouve constitué. Il est à remarquer qu'un seul des noyaux de l’anthéridie s’unit à un seul des noyaux de l'oogone (fig. 1562) ; les autres ne jouent aucun rôle, et, dans l’oogone, ils sont rejetés dans le périplasme (6).

L'œuf s’entoure d'une membrane épaisse, qui se différencie en deux couches : l’externe brune, unie ou relevée de crêtes en réseau (fig. 1559, à) ou de tubercules, et doublée de la paroi de loogone (a) ; l'intérieure (ec), ordinairement subdivisée en deux. L'une et l’autre sont celluloso-callosiques.

PÉRONOSPORÉES 1159

Par exception, chez certaines espèces (Péronospore de la Vesce, Gystope), la membrane externe de l'œuf paraît essentiellement composée de principes azotés.

d) Développement de l'œuf. — En automne, les œufs tombent sur le sol humide avec les feuillles qui les renferment (fig. 1558, 0) et passent l'hiver à l’état de vie latente.

Au printemps suivant, ils germent, toujours suivant le #20de indirect. En effet, à peine accru, l'œuf se constitue en un

Fig. 1561. Fig. 1562. Fig. 1563.

Fig. 1961. — «, thalle du Cystope blanc du Chou; €, conidiophores, produisant les chaînettes de conidies (f) ; b, parenchyme de la feuille de Chou: d, épiderme déchiré (gr. : 80); Æ, conidie muüre, qui se désarticule en ?, grâce à une bande de callose ; g. k, formation de l'anneau de callose, qui s'oblitère petit à petit (à) : ce. conidiophore (gr. : 400). — 7», conidies du Plasmopara, qui se détachent en £, bande de callose (gr. : 150). — n, bouchon calleux du

thalle d'un Péronospore (Peronospora parasilica) ; 0, suçoir intracellulaire (gr. : 300) (Mangin).

Fig. 1562. — Formation de l'œuf des Péronospores (Peronospora Ficariæ). — a, anthéridies à plusieurs noyaux stériles ; e, no vau'mäle, porté dans l'oogonc; f, oogone; b, noyaux stériles, refoulés dans le périplasme ; d, oosphère.

Fig. 1563. — Môme plante. — 9, œuf formé: h,sa membrane, encore simple ; 5 € à U) sr é f. paroi de l’oogone ; b, noyaux qui disparaissent (Berlese).

zoodiodange, donnant issue à un petit nombre de z0odiodes à deux cils, insérés latéralement. Lorsque ces dernières viennent à être transportées par le vent ou la pluie sur les feuilles nouvelles de la Vigne, ete., elles se meuvent pendant quelque temps, puis s'env eloppent d’une membrane; après quoi, elles germent et se développent en un nouveau thalle ou #ronçon serué, en pénétrant dans l'intérieur de la plante hospitalière par les orifices stomatiques (fig. 1549, IV).

Le zoodiodange représente ici un diodogone rudimentaire, dépourvu de portion végétative, et par conséquent négligeable quantitativement, par rapport au tronçon sexué ou thalle proprement dit. Sous ce rapport, le développement d’une Péro-

nosporée est tout à fait comparable à celui d'un OEdogone ou d'un Bulbochète (p. 1128).

Quant aux spores proprement dites ou conidies, elles gers ment, tantôt directement en un thalle (fig. 4549, FT), tantôt indirectement, en passant par l'état de zoosporange, comme les œufs (fig. 1560, d et 1555, €).

3° Saprolégniées. — Des Péronosporées se rapprochent les Saprolégnites, Champignons ordinairement saprophytes, comprenant les genres Saprolèqne, Achlya et Pythium.

Le genre Saprolègne (fig. 1564) se développe dans les M

Fig. 1564 Fig. 1565.

Fig. 1564. — Formation des œufs du Saprolègne (Saprolegnia monoica). — a, anthéridies vides, avee leur prolongement tubuleux dans l'oogone ; b, filament anthéridien ; ce, oogone, avec trace ovale de plusieurs tubes anthéridiens, et nombreuses oosphères ; d, thalle végétatif non cloisonné (gr. : 300) (Pringsheim).

Fig. 1565. — Formation des zoospores de l'Achlya (Achlya racemosa, Saprolégnée): — 4, zoosporange, peu avant la maturité; b, extrémité du filament végélalif; ce, amas de zoospores, expulsés de trois zoosporanges (d) et encore enveloppés d'une membrane délicate; f, zoospores ; g, leur germination (gr. : 400) (Hildebrand).

cadavres de divers animaux (Poissons), qu'il recouvre à la maturité d’une sorte de mousse blanchâtre, constituée par ses filaments sporifères rayonnants : ces derniers se terminent, non par des spores immobiles, mais par des 200sporanges (Hig. 1565, a), d’où sortent des zoospores à deux cils, insérés latéralement (f). Les zoospores, une fois fixées, germent en constituant un nouveau thalle.

BASIDIOMYCÈTES 1161

Les œufs se produisent par le même mécanisme que chez les Péronosporées ; toutefois, loogone peut renfermer ici un assez grand nombre d'oosphères (fig. 1564), auquel cas plusieurs anthéridies (a) viennent s'appliquer à sa surface pour les féconder,

4 Monoblépharidées. — Quant au genre Monoblépharis A : SE und:

(fig. 1566), aquatique comme les Saprolègnes, il offre la

particularité, unique chez les Champignons, de former ses

» Fig. 1566. — «a, Monoblépharis (Monoblepharis sphærica), plante entière, portant des oogones ; b, anthéridie jeune ; f, id., avec 5 anthérozoïdes ; g, sortie

des anthérozoïdes à cil unique postérieur ; #, anthéridie vide: €, oogone ; d, oosphère granuleuse ; À, orifice ; ?, œuf verruqueux (gr. : 700) (Cornu).

œufs par oosphères et anthérozoïdes, c'est-à-dire par le mode hétérogamique le plus différencié, mode si fréquent chez les Aloues : à ce titre, il forme le type d'une famille spéciale, celle des Monoblépharidées, voisine des Saprolégniées,. L’oogone des Monoblépharis est terminal (fig. 1566, a) : son oosphère (d) est très granuleuse. L'élément sous jacent (b) représente l'anthéridie : il différencie un petit nombre d’anthérozoïdes (f, g), pourvus d'un seul cil, long et droit, et en outre postérieur, comme d’ailleurs celui des zoospores (p. 721).

3. — Basidiomycètes. — Les Champignons typiques de cet ordre sont caractérisés par leur fructilication ou appareil sporifère en forme de chapeau (fig. 1567). Les plus communs sont les Agarics, dont une espèce est cultivée sous le nom de Champignon de couche, les Bolets (Bolet comestible ou Cèpe), les Polypores (fig. 1576), ete. Quelques genres (Trémelle) sont gélatineux.

Les Basidiomycètes ne se reproduisent que par spores,

FR

savoir, des spores typiques ou basidiospores (lig. 1568, b) et des conidies (fig. 1579). Les plus nombreux sont saprophytes; quelques-uns pourtant constituent des parasites redoutés (Agaric de miel, p. 676 et fig. 1515).

4° Agaric. — Ce vaste genre se subdivise en un grand nombre de sous-genres, fondés sur la conformation du chapeau : ainsi, le Champignon de couche appartient au sousù e = . à . 219 re genre Psalliote (P. champêtre : Psalliota campestris) ; VAgarie de miel, au sous genre Armillaire (Armillaria mellea).

a) Thalle. — Le thalle des Agaries (fig. 1569), ordinairement saprophyte, végèle dans l’humus des forêts et des

| Fig. 1567. Fig. 1568. |

Fig. 1567. — Chanterelle comestible (Cantharellus cibarius) : appareil sporière, Jaune (grand. nat.). |

Fig. 1568. — Coupe transversale d'une lame sporifére de Russule (Russula lulea). — a, hymène ; b, spores constituées ; c, baside tétrasporée ; 4, CYS-

tides, cellules renflées, plus allongées que les basides, et ayant donné une spore, f, filaments du thalle ; g, spores jeunes (Fayod).

prairies, sur le bois mort, etc.; ses filaments sont toujours cloisonnés transversalement. Çà et là ils s'associent en lames ou cordons blanchâtres de pseudoparenchyme, parfois très épais : mélangés au fumier, ces cordons de strome constituent le blanc de Champignon des horticulteurs.

Dans l’Agaric de miel, parasite des Pins (p. 671), les cordons stromatiques noirâtres qui sortent de la racine envahie (lig. 1515, b) ont reçu le nom de rlizomorphes, en raison de leur ressemblance avec des racines.