OXALATE DE CALCIUM CRISTALLISÉ

La consistance du suc cellulaire intervient aussi dans le mode de cristallisation. Dans un suc épaissi par des principes gommeux (fig. 20 et 174), c’est d'ordinaire l’oxalate monoclinique, à une seule molécule d’eau, qui prend naissance ; toutefois, il y a aussi des exemples d’oxalate quadratique dans ces conditions. Dans les sucs très aqueux, l’oxalate est au contraire presque toujours quadratique.

Formes intracellulaires. — Dans les cellules, les cristaux d’oxalate de calcium sont, tantôt isolés, tantôt associés. a) Les cristaux isolés quadratiques sont généralement des

Fig. 172. — Oxalate de calcium : formes principales (gr. : 400). — 1, paren- : chyme du pétiole du Bégonia (B. manicala) ; a, octaëdre simple, dans le sue ; b, octaèdre avec pointements d'octaèdres plus petits; e, mäele ou oursin : 2, 3, prisme quadratique avec pointements d’octaèdre de la feuille d'Ail (Allium Cepa) ; #, prisme isolé ; 5, prisme oblique de la feuille du Marronnier (Æsculus Hippocaslanum) ; 6, forme dérivée de 5; 7, faisceau de raphides de la feuille d’Aloès (4/0e socolrina) ; 8, raphide isolée; 9, sphérocristal d’un filament mycélien du Phalle (Phallus caninus, Champignon basidiomycète) et pelits oursins.

octaèdres à base carrée (feuilles de Bégonia, fig. 172, 1, à), qui laissent reconnaître au premier coup d'œil leur système cristallin; quelquefois même on observe le prisme fondamental (feuilles d'Ail, 2-7).

Ceux de lespèce monoclinique se présentent en prismes (fig. 172, 5, 6) d'ordinaire troncaturés sur les angles ou les arêtes (feuilles du Citronnier), souvent aussi en /ablettes rhomboïdales (lig. 20), ou encore en aiguilles (fig. 17%).

BELZUNG. — Anat, et phys. végét. 10

b) Les cristaux associés, nommés maäcles, sont doubles ou mullüiples. Dans le premier cas, les deux cristaux sont, tantôt croisés (fig. 173,0), lantôt simplement accolés avec hémitropie ou retournement de l'un des cristaux, ce qui donne lieu à des angles rentrants (fig. 173, a, c). Dans le second cas, celui où les cristaux assemblés sont nombreux, les mâcles, alors plus spécialement nommées druses (fig. 172, 1), offrent une forme

Fig. 173. Fig. 174. Fig. 175.

Fig. 173. — Macles d'oxalate de calcium (Légumineuses) (gr. : 700). Fig. 174. — Cellule à suc gommeux, avec raphides d'oxalate de calcium (Aloës) (gr. : 300).

Fig. 175. — Coupe transversale de tige (région libérienne) de Cephalotaxus

Forlunei, avee membranes oxalifères (gr. : 500) (Solms-Laubach).

globuleuse : leur surface est hérissée de pointements, qui:

corresponde nt aux extrémités libres des prismes rayonnants associés (moelle du Riein, fig. 181, / ; feuille du Marronnier, lig. 516), d'où leur autre nom d'oursins d'oxalate de calcium. D'ordinaire, il ne se constitue qu'une seule mâele par cellule.

Quand les cristaux associés sont des prismes étroits, aiguillés, groupés radialement autour d'un centre commun, de façon à constituer un sphéroïde serré, à surface unie, mais dont la structure radiée reste visible par transparence, l'ensemble est qualifié de sphérocristal (fig. 172, 9).

Les aiguilles d'oxalate de calcium peuvent aussi être associées côte à cûle en faisceaux, qui s'étendent parfois d’une extrémité de la cellule à Fautre ; ce sont alors des raphides (lis. 172, 7).

Les raphides sont fréquentes chez les Liliacées et autres Monocotylédones, par exemple dans lAloës et el PAül, où elles sont noyées ire un suc mucilagineux (fig. 174 et 159). C'estaussi à des raphides que la pellic ule de ne. raisins doit de grincer sous la dent.

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