CHAPITRE XI
Preuves anatomiques et histologiques de la dualité polaire des organes de l’appareil digestif.
Le rectum, au-dessous de sa première moitié environ, n’a pas de couche séreuse et n’a plus que trois tuniques, qui sont, de dehors en dedans, les tuniques musculeuse, celluleuse et muqueuse. Ces trois couches sont analogues aux couches correspondantes de l’œsophage. Observons que, dans la portion abdominale, l’œsophage est entouré par le péritoine, ce qui amène une homologie évidente entre les couches de la portion supérieure du rectum, et les quatre couches de la portion inférieure de l’œsophage.
A l’œsophage, et au gros intestin, les fibres de la couche musculaire forment un plan longitudinal superficiel et un plan circulaire profond.
Les fibres du rectum sont des fibres musculaires lisses ; cependant, vers l’extrémité inférieure, on observe un mélange de fibres lisses et de fibres striées, comme à la partie supérieure de l’œsophage (Frey).
La tunique cellulo-fibreuse de l’œsophage est mince et formée des mêmes éléments que la très mince couche sous-muqueuse qu’on appelle tunique celluleuse ou gros intestin, à l’intestin grêle et à l’estomac :
le tissu conjonctif et des fibres élastiques fines composent également ces tuniques.
Les lymphatiques sont abondants à Fœsophage, et très nombreux au rectum.
L’histologie actuelle étudie le gros intestin en général, et n’en décrit séparément que le rectum, car il présente quelques particularités de structure. L’homologie indiquerait à cette science des points spéciaux à approfondir : tel est le cæcum, dont il faudrait montrer les Analogies avec l’estomac.
On ignore les usages de l’appendice coccal ou vermiforme, qui n’est chez l’homme que le vestige d’une partie importante chez beaucoup d’animaux. Nous remarquons ici un exemple de la loi de balancement des organes : ce que l’estomac gagne en développement, le cæcum le perd.
L’iléum et le jéjunum faisant également partie de l’intestin grêle, il n’y a pas lieu d’insister sur leurs analogies, puisque la même description générale leur est applicable, l’intestin grêle étant formé de quatre couches superposées qui sont, de dehors en dedans : une couche séreuse, une couche musculeuse, une .couche muqueuse et une couche celluleuse.
Les follicules clos agminés ou glandes de Peyer, occupent le cinquième inférieur de l’intestin grêle, l’iléon. On en rencontre quelquefois plus haut jusque dans la portion horizontale du duodénum (Kôlliker).
La rate a une charpente fibreuse, qui lui forme une enveloppe extérieure se continuant à la surface des vaisseaux, sous forme de gaines et dont l’ensemble est connu sous le nom de capsule de Malpighi, laquelle est analogue à la capsule de Glisson, située
dans le foie, et qui, comme elle, se ramifie à la manière d’un arbre.
De nouvelles recherches sur la structure du pancréas, faites en Allemagne par Langerhans (Berlin, 1869), admettent dans les acini du pancréas des canalicules pancréatiques analogues aux canalicules biliaires. Ces canalicules sont des espaces de deux à quatre millièmes de millimètres situées entre les cellules épithéliales des acini et anastomosés entre eux de manière à former un réseau canaliculé semblable au réseau biliaire des acini du foie. On peut injecter ces canaux, sous une pression faible et continue, avec du bleu de Prusse soluble.
