S 3^ • COMPTE DE BETTERAVES

SoMMAiRB* .-^ Dépenses et produit en argeat de la culture des betteraves à Roville, de 1829 à 185$. — Observations sur le taux d''évalaation des racines. — Produit en poids des betteraves pendant la même période.

On trouvera dans les deux tableaux suivants les résultats du dépouillement du compte de betteraves pendant les sept dernières années , période pendant laquelle cette racine a occupé la presque totalité de la sole de récoltes sarclées dans les terres de la plaine. Avant cette époque , les betteraves étaient cultivées sur une surfoce beaucoup moins étendue. .

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