IS

Totaux..

82 55 411 60!22534 04 25028 19118578 45|4944 08 Profit moyen par année 664 25

Moyenne par jour ae terre.

Moyenne par hectare.

La première colonne de ce dernier tableau , qui a pour titre Nourriture au vert, se rapporte aux betteraves qui ont ëté consommées avant la récolte, ordinairement par les porcs , auxquels on les donne tout entières avec leurs feuilles. On n'évalue pas cette portion à la mesure , mais par journée de nourriture des animaux, comme on le fait pour tous les fourrages verts. La seconde colonne a pour objet le replant que Ton vend souvent à l'époque de la plantation , aux habitants du village et des communes voisines.

Dans la troisième colonne on trouve le produit principal, c'est-à-dire les racines consonunées par les diverses espèces

de bestiaux pendant le cours de l'hiver et du printemps; car les betteraves se conservent fort Uen jusqu'au mois de mai , et ordinairement le bétail en reçoit jusqu'à l'époque de la première coupe de la luzerne. L'unité adoptée pour la mesure des racines dans la distribution aux bestiaux , est le tandelin^ espèce débotté en sapin, usitée dans le pays, et dont on se sert pour le transport à dos des produits de ce genre. Le tandelin contient environ 60 litres , et le poids qu'O représente en betteraves varie un peu au-dessus ou au-dessous de 35 kilo. , selon le volume des betteraves et selon qu'elles présentent plus ou moins de radicules. Le tandelin de betteraves est évalué, dans la comptabilité, à 75 cent. , ce qui représente un peu plus de 20 fr. les 1000 kilog. Ce prix est celui auquel on vend communément dans le pays les betteraves qui s'acbètent pour la nourriture du bétail ; il est un peu plus élevé , relativement à celui que j'attribue aux fourrages secs , que celui qui correspondrait à leurs facultés respectives pour la nutrition , selon les expériences que j'ai publiées dans la 7® livraison des annales : car en évaluant le foin à 36 fr. les 1000 kilog., les betteraves ressortiraient, d'après ce rapport, à 16 fr. 38 cent, pour le même poids. J'abaisserai vraisemblablement à l'avenir le prix d'évaluation des betteraves , afin de le nivela avec celui du foin , et je pense que le compte de betteraves se balancera encore en bénéfice; car, à moins de graves intempéries, le produit, dans l'état actuel de fertilitée des terres , ne sera vraisemblablement guère au-dessous de 20000 k. par hectare, tandis qu'on verra, par les tableaux suivants , que le produit moyen des sept années n'a été que de 17493 k. Dans les sols riches de la Flandre, où l'on évalue le rendement moyen des betteraves à 35000 k. par hectare , on comprend qu'on puisse les produire à des prix moindres , même en supposant un prix de loyer beaucoup plus élevé.

62 GOHPTB MNDU.

Le produit des betteiaves en poids a été comme il suit , par hectare ^ pendant les sept années*

AlfinÉBS.

VOIDS

DM Mt^an.

kU.

MOTEmE. '