CARIE DU FROMENT

son ëcorce, et la cbaux n'agiiait plus alors de la manière qu'elle doit le lEaire; car les germes de carie se trouvant à la surfilée des grains de froment, c'est là que doit s^exéeuter la combinaison des deux ingrédients, pour qu'ils agissent avec efficacité. Dans la pratique , on obtient &cilement ces deux conditiotts , si l'on j apporte quelque soin. Le froment ainsi sul&té parait sensiblement sec peu de temps après, et il peut se conserver en tas plusieurs jours sans s'altérer. Toutefois, si Fon craignait qu'il s'échaufflit, on pourrait le remuer, en dbangeant le tas de place.

Les expériences que j'ai fidtes sur ce procédé ne me laissent qu'un seul doute : il se rapporte à la question de savoir si l'on ne pourrait pas, sans nuire à son efficacité, . diminuer la quantité de chaux que je viens d'indiquer. En ^et, dans mes diverses expériences, j'ai &it varier les doses de sul&te , mais j'ai constammoit employé la même dose de chaux , en sorte qu'il serait possible qu'une proportion moins considérable de cette dernière fAt suffisante. J^ai en ce moment en expérience des semis dans lesquels on a fait varier la proportion de chaux, sans rien changer à la quantité de sul&te. J'en publierai plus tard les résultats ; mais en attendant, on peut être assuré de l'efficacité du procédé, en employant les doses que j'ai indiquées.

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