p. Earlj don

Ronde jaune, très-écailleuse ; yeux demi-enfoncés, réguliers. Belle végétation; mais tiges moins élevées que dans la variété précédente.

Chair jaune clair ; cercle assez régulier ; jeunes pousses violacées.

10. — p. Mangel WurtseL Syn, : Betterave, Doigt de Notre-Dame, de i mètre.

Tubercules rouges de forme allongée, presque cylindriques et arrondis aux deux extrémités; yeux nombreux demi-enfoncés, peau peu écailleuse, rose clair. Les petits tubercules accolés exceptionnellement aux gros lui ont fnil donner dans certaines localités le nom de Doigt de Notre-Dame.

Végétation vigoureuse ; couleur foncée des liges aériennes et des feuilles presque glabres en dessous; fleurs violettes 12-18 à pédoncules assez longs, peu pubescenls ; calice pubescent k tube non coloré.

Chair jaune blanchâtre avec liséré rose sous la peau; cercle irrégulier, délimité par une ligne rosée se fondant dans l'intérieur sous forme de taches. La ligne vcrlc, peu sensible d'ailleurs, présente des solutions de continuité.