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4* Nous avons dil qu'on ajoutait de l'eau au rapage des belterayes pour réduire la densité à iû40 à 1045 environ, donc plus les "betteraves auront une densité élevée, plus il faudra ajouter d'eau-; et comme les fiais de fabrication se comptent sur le volume du jus mis en œuvre, il y aura une dépense supplémentaire proportionnelle à l'eaij ajoutée, pour le charbon, la main-d'œuvre, et tous les autres frais. LeafraisdelSfr.attribuésau travail de 1000 kil.de betteraves ô 1 050 seront donc augmentés de '/:<> <^" ^ P- "^OO par dixième de degré de densité, puisqu'il faudra ajouter 2 p. lOO d'eau en plus pour abaisser la densité au point ex^é par le travail.

Tablkal- IX. — Tableau du ï

( DES BETTERAVES DAI>RES U DENSrTË DU IL'â.

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