Grain couleur arc-en-ciel. (Planche XXI, fig. 165i

Le grain malade se ruine du côté du pédoncule et présente des raies parallèles (3-6). A sa base il devient jaunâtre-terreux, puis «ur le corps du grain apparaît une raie d'un vert-cendre, puis une raie rouge etc. On dirait un arc-en-ciel. Cette zone dévastée occupe le tiers inférieur du grain, parfois même sa moitié. C'est, sur les raisins blancs, l'état de maladie le plus caractéristique car on peut immédiatement reconnaître qu'on a affaire au rot livide.

Examinée à la loupe (planche XXI, fig. 165iJ, la zone malade présente une surface lisse et la peau n'a éprouvé qu'un changement de couleur.

Mais Fexamen microscopique montre que l'épiderme est incolore, que les parois cellulaires des 2—3 couches extérieures

de rhypoderme sont d'un rouge pâle, que leur contenu a changé, est devenu jaune-rose sale ou rouge-brunâtre. Les 7 ou 8 couches les plus intérieures de Thypoderme ont été davantage attaquées, car non seulement le contenu, mais même les parois ont pris une couleur rouge-brunâtre.

Ce changement de couleur du contenu et de la membrane cellulaire est causé par le mycélium parvenu dans la peau du grain, *

Ses filaments courent dans les méats de Thypoderme, pénètrent en partie par les lumières des cellules et serpentent le long des cellules de Fépiderme. L'épiderme vu d'en haut, on peut apercevoir les tiges ramifiées du mycélium.

Les enzymes formés par le mycélium sont les causes directes de la dévastation du contenu des cellules de la peau, fait qu'on remarque surtout par la destruction de la chlorophylle et par la consomption du protoplasme.

Au fur et à mesure que le mycélium se développe, les changements pathologiques diminuent à partir de la couronne du pédoncule. A l'endroit où le mycélium pénètre dans le grain la peau est livide, plus loin elle est grisâtre parce que le mycélium n'est parvenu en cet endroit qu'en petite quantité, la zone périphérique est rouge-verdâtre parce que les filaments y sont à peine parvenus.

Il y a des différences, dans la couleur arc-en-ciel selon les cépages blancs ou rouges et selon le développement des grains.