III. — Chlore. — Acide sulfurique. — Acide phosphoriqae

La plupart des rliiriiislcs (pii se sont occupés d'alimentation, puidéss ])ar (h's considrralions llié()ri([ues et plus [)réo('eupos sans doute d^ rattacher les fails naluivls aux llicories de la chimie que de Icsr observer purement et simplement, ont nie l'cxisience de phosphate .dans Turine des herbivores, alors qu'on trouve ces phosphates dan m l'urine des carnivores. lVun\ (pie Turine des herbivores soit alcaline il n'est pas, pour cela, im|)ossible que des phosphates soient rejet en suspension comme les corbonales terreux. Il nous a semblé qu y avait là une contradiction manifeste. 11 est incontestable qii'uir — forte iiarlie des phosphates produits par la désassimilalion des aLd ments passe dans Tintestin et est éliminée au dehors avec les excr^ inents. Nous en avons la preuve évidente dans ces pelotes plus c= moins développées (pie Ton trouve dans Tinlcstin des chevaux mor " d(; coliipies. Ces pelotes, ainsi que nous Tavons établi dans net rappcjrt sur les travaux du laboratoire de iTcherehes en 1879, se constituées par des poils de végélaux feutrés et réunis en mass^? compacte au moyen (Fune sorte de ciment, (pii n'est autre que d ï phosphate ammoniaco-ma^^nésien, dont la jiroportion peut aller jiisss ([u'à 7:J.ip. lOOdii poids de la pelote. Il ('tait dès lors imporlanC ]H)ur nous de rechercher si Téliminaticm des phosphates ne s'effeci^ tue pas aussi par les urines. Toutes les urin(?s (pi(î nous avons exa i minées contenaient des ph()S[>hates en proportion variable. ConourJ remment à l'acide phosphorique, nous avons dosé le chlore et Tacid» sulfurique, du 1" novembre 1880 au 28 février 1881 ; nous résu J nions ci-dessous, par mois d'expérience, les résultats moyens dcno:^ dosayes journaliers :

Acide Acld<*

Bulfiiriqac. phOMpboriqs

Cheval n° 1.

Chlore.

l en novembre ISSO 7-^0Gj \)*\roG 2«^6:»S

Au repos ; . . , , ' , . ,,•

(en janvier isst S ,9,»0 12 ,70îi 4 ,iC3

A la nian:h«; au pas, en février ISSi. ... 7 ,001 13 ,191 3 ,701

Au travail au pus, eu dùceuibrc l.SSO. . . 12 ,40S 15 .:IC6 3 ,Mi ^

Cheval 11*^ 2.

Ghlora Acide Acide

lulftiriqae. phoiphoriqao.

. iennotembre 1880 5«',973 7«S0ôl 1«',093

"'^lenféTricr 1881 7 ,182 1! .735 3 ,981

Ihnnnche au pas, en décembre 1880 . . 10 .300 11 ,(!23 2 ,934

iilnTiilaa pas, en janvier 1881. ... 10 ,772 li ,434 2 ,860

Cheval /i° 3.

. I en novembre 1880 7»'^,998 8»^855 1«',394

il repos ,

'^ ( en décembre 1880 9 ,458 7 ,800 3 ,428

A h Btfche an pas, en janvier 1881. ... 10 ,449 11 ,653 2 ,587

il tnvail au pas, en février 1881. ... 10 ,547 19 ,756 3 ,424

L élimination des phosphates par l'urine est donc certaine. Il n'est, ifti reste, pas plus difficile de Tadinettre que celle des carbonates terreux insolubles de chaux et de magnésie.

Tandis que la proportion d'acide phosphori({ue semble ne pas dépendre de l'état de repos ou du mouvement du cheval, le chlore et Tacide sulfurique paraissent augmenter avec le travail, et cet accroissement parait lié à une augmeiitalion correspondante des rations consommées. On sait que la ration de travail est égale aux •/, àe la ration d'entretien. Si Ton cherche le rapport existant entre les moyennes de chlore et d'acide sulfurique pendant le repos et le IraYail, pour les chevaux n** 1 et n** 2, on trouve précisément qu'il îst sensiblement égal à '/g. Toutefois, les ïiombrcs fournis par le :he\'al n"* â font exception.