PREMIÈRE EXPÉRIENCE

Emploi d'uiie litière de pailU. — Alitnenlation à la luzenie verte.

Un lot de 25 moutons pesant ensemble 844 kilogrammes, ce qui fait en moyenne SS^,7 par têle, a été mis en expérience le 15 juin 1885 au malin, après être resté préalablement pendant six jours au régime qu'il devait suivre.

Le sol de la bergerie était bitumé et avait une pente qui permettait l'écoulement, dans un tonneau, des urines pouvant échapper au

pouvoir absorbant de la litière. Celle-ci était composée de paille d'avoine, à raison de 33" ,500 pour la durée de Texpérience.

Les moulons recevaient dfe la luzerne vcrie prise sur la première coupe du domaine de la ferme. Chaque soir, on fauchait le fourrage; on le pesait et on le distribuait le lendemain en trois repas : te malin à 7 heures, l'après-midi à 1 heure, et le soir à 6 heures. Tous les deux jours on prélevait pour l'analyse un échantillon qu'on passait au hache-paille et qu'on séchait ; ces échantillons proportioimels réurjis constituaient à la fin de l'expérience un échantillon moyen, représentant l'ensemble de la luzerne consommée.

Tous les quatre ou cinq jours, on relirait des râteliers les déchets de consommation, c'est-à dire ce que les animaux avaient refusé de manger ; on les pesait, on les échantillonnait au hache-paille ; on en prélevait 1 p. 1000 du poids total qu'on séchait, et on réunissait ces différents lots à la fin de l'expérience.

Outre les déchets des râteliers, il fallait tenir compte du fourrage que les moutons laissaient tomber sur la litière et qu'ils piétinaient. Ces déchets étaient soigneusement enlevés à la fourche une ou deux fois par jour; ils pouvaient, dans une certaine mesure, malgré les précautions prises, emporter une petite quantité d'urine et même de croltins. On les pesait de temps en temps et on les échantillonnait proportionnellement.

La consommation de la luzerne a élé :

KIL

Du 15 au 18 juin, de 150 kilogr. par jour, soit au total 4S0

Les déchets étant trop abondants, on a jugé que la ration était trop éleTée

et on Ta diminuée.

Du 18 au 23 juin, elle a été de 100 kilogr. par jour, soit au total ... ; 500 A partir de cette date, tenant compte de Tappétit des animaux, on la de

nouveau augmentée :

Du 23 juin au 7 juillet, elle a été de 125 kilogr. par jour, soit au total. . 1,750

Luzerne donnée 2,700

L^xpérience a duré 22 jours, du 15 juin au matin au 7 juillet au matin. Les déchets retirés des râteliers pendant cette période, se sont élevés eo

totalité à 348

Les déchets de consommation séparés de la litière tOS

Soit parties non consompiéçs 454

Il convient de retrancher ce poids de celai de la luzerne donnée et on voit ainsi que la quantité réelle de fourrage consommé s'élève à 2,700 kilogr.

— 463 kilogr.. soit 2,247

soit par jour et par tête 4,08à

On a mesuré la quantité d'eau bue pendant la durée de Texpérience ; elle a été de 495 litres, soit par jour et par tête 0^,190

A la fm de rexpérience, le 7 juillet au matin, on procède i\ la pesée du fumier produit par les moutons pendant les 22 jours d'expérience et à réchantillonnage. — Le fumier était enlevé par couches successives, stratifiées naturellement; sur toute la surface et en des points très nombreux, on prélevait, au moyen d'une fourche, des échantillons qu'on a tous réunis sur une surface propre. — Après un mélange très soigné, on a prélevé un nouvel échantillon qui a été coupé en petits morceaux à l'aide d'une hache»; sur cette matière divisée et sensiblement homogène, on a prélevé l'échantillon définitif qui a été séché à l'étuve, après avoir été arrosé d'une dissolution d'acide oxalique, destinée à retenir les vapeurs ammoniacales qui se dégageaient en abondance, même à froid. Nous ferons remarquer ici que pendant le maniement du fumier il se dégage des torrents de vapeurs ammoniacales, et qu'il se produit ainsi une déperdition notable.

KIL

Le poids total du fumier s'élevait à 1260,0

Si l'on retranche les 33^5 de paille-litière, soit ... 33,5 On constate que la production moyenne par jour et par

tête s'est élevée à ~S)o ^^ c,- ^ ^^^^ 2,230 dt famier.

La litière avait du reste absorbé complètement les urines et on n'en a pas retrouvé dans le tonneau.

Nous résumons dans le tableau ci-dessous les données précédentes :

PAB JOUR BT PAR t£tB. Il

Loserne consommée.

Eau bue.

Fumier produit.

Kil.

Litres.

Kil.

La luzerne consommée avait la composition suivante :

Matières azotées 4.26

Matières grasses et résineuses 0.74

Substances saccbarifiables 4.47

Cellulose brule 5.09

Cendres 2.69

Matières pectiques. gommeuses, etc 13.7â

On a particulièrement dosé dans la luzerne, ainsi que dans les déchets retirés soit des râteliers, soit de la litière, les trois principes fertilisants: azote, acide phosphorique , potasse, et on a tronvé pour 100:

DibCHBTB DibOHBTS

Uissés r«ou6illia ,„.^«.

dmns les sur ld«m»«.

râteliers. la litière.

Eau 48.510 42.000 69.000

Azole 0.820 0.934 0.682

Acide pbosphorique 0.211 0.244 0.146

Potasse 1.147 1.071 0.671

Si on rapporte aux quantités totales pour la durée de réxpériencc, on trouve :

Azote

Acide phosphorique.

Potasse

DKCUBTS

dans les râteliers dans 348 kil.

Kil.

dAchbts

snr la litière

dans

105 kilogr.

Kil.

Dans

les

deux lots

réanis.

Kil.

LVXKaXt

donnée

dans

:(700 kitogrJ

Kil.

Les moutons ont donc consommé en réalité, pendant la durée de Texpérience, la différence entre Taliment donné et celui qu'ils ont laissé, soit :

Azote 14,548

Acide phosphorique 2,952

Polassc 13,002

Si nous passons maintenant à la litière et au fumier, nous leur trouvons la composition centésimale suivante :

Eau

Azote

Acide phosphoriqoe Potasse

PAILLB-LITlàsS.

PUMIBR.

En rapportant aux quantités totales, on trouve :

Azote

Acide phospborique Potasse

PAIlAéK'hlTlkUK

dans Sa^b^S.

Kil.

PUMIBR

dans 1260 kilogr.

Kil.

Les différences entre ces chiffres représentent la quantité afférente aux déjections, soit :

KIL

Azote 6,349

Acide phospborique 2,955

Enfin, comme dernier élément de calcul, nous avons à considérer i*augmentation de poids des moutons ; ils étaient pesés toutes les semaines, le matin à jeun. On a obtenu les poids suivants :

Klli.

15 juin 844

7 juillet 874

L'augmenlation totale de poids vif du commencement à la fin de l'expérience a donc été de : 30 kilogr.

On sait, d'après des expériences antérieures, que dans le cas d'animaux adultes, une augmenlation de poids vifde 100 kilogr. corres-

pond à la ûxalion de 36*^,30 d'azote ; les 30 kilogr. de poids acquis par nos moutons correspondent donc à la fixation de l^'jOSOd'azole.

Nous ne tenons pas compte de la fixation des principes minéitiux qui est presque nulle pour des animaux adulles.

On peut, avec les données précédentes, établir la statique des éléments fertilisants :

1* Acide phosphoriqtie et potasse.

Dani le fourrage Dam

consommé. lei déjeetioni.

Kil. Kil.

Acide pbosphorique 2,962 2,965

On voit que Tacide phosphorique a été retrouvé en totalité; la déperdition de potasse a été nulle; on a même constaté un excédent attribuable à Timperfeclion des prises d'échantillon et aux erreurs d'analyse réunies.

2* Azote. Pour Tazole, qui doit surtout nous occuper ici, la .^latique est la suivante :