KIL. P

Azote fixé par Torganisme 1,379 soit 10.06

— retrouvé dans le fumier 9,042 — 65.96

— perdu 2,376 — 23.98

Dans tout le cours de ces expériences, quand nous avons employé la litière de paille, cela a été comme on l'emploie le plus souvent dans la pratique agricole, et par suite nos résultats s'appliquent aux conditions réalisées dans la plupart des fermes. Il est évident que si on avait donné une litière plus abondante, ou si on avait renouvelé celle-ci* plus fréquemment, on aurait pu, dans une certaine mesure,

éviter la perte d'azole. Mais la litière représente une valeur assez grande, elle n'existe pas en abondance dans toutes les fermes; il est donc souvent impossible de la donner en plus forte proportion. Cependant là où on peut se procurer de la litière à peu de frais, il y aurait un grand avantage à en mettre une plus forte quantité sous les moutons. Quand cette litière est de la paille, on peut la faire passer dans les i^teliers ; les moutons en consomment les parties supérieures et le reste est mélangé à la lilière, sur laquelle il forme incessamment une couche nouvelle qui peut, dans de certaines limites, entraver le départ de Tazote ammoniacal. Cette pratique est en usage dans beaucoup d'exploitations.

La première chose qui nous frappe à l'examen des résultats de ces deux expériences, c'est la moindre déperdition d'azote avec la litière de terre ; dans la précédente expérience, nous avons en effet constaté que, par l'exnploi d'une Htière de paille, onn'a pu retrouver dans le fumier et dans l'organisme animal, que la moitié à peu prés de l'azote donné comme fourrage ; 50 p. 100 d'azote ont donc été littéralement perdus pour l'agriculteur ; tandis que dans le cas précédent, où nous avons substitué de la terre à la paille, notre perle d'azote a été beaucoup plus faible ; et, au lieu de celte perte de 50 p. 100, nous en avons constaté une de 24 p. 100 seulement; 25 centièmes, soit le quart de l'azote, ont donc été par celte pratique conservés dans le domaine, au lieu d'être, comme dans le cas précédent, inutilement déversés dans l'atmosphère.

Les propriétés absorbantes de la terre sont manifestes dans le cas actuel ; il semblerait que, dans la pratique, la substitution d'une litière de terre à la litière de paille aurait pour effet d'éviter, au moins en grande partie, cette déperdition énorme d'azote, que nous avons déjà signalée à plusieurs reprises. Nous appelons la plus sérieuse attention des praticiens sur ce sujet.

Si nous abordons maintenant la question du parcage, au point de vue des éléments fertilisants que le mouton laisse après son passage, €l si nous admettons que le sol du parc a les mêmes propriétés d'absorption que la terre que nous avons employée comme litière, nous constatons que la plus grande partie des éléments fertilisants renfermés dans les déjections des moutons est retenue parle sol, tandis

que dans la slabulalion sur litière de paille une forte proportion de ces éléments se perd dans l'atmosphère ; il est donc bien différent de laisser les moutons déposer directement leurs déjections sur le sol, ou de les recueillir dans les étables, et de les transporter ensuite sur le sol. Dans le premier cas, en effet, la majeure partie est retenue, tandis que, dans le second, Tazote n'étant pas suffisamment fixé par la litière, se perd en grande partie avant d'avoir été transporté dans le champ.

Ceci explique pourquoi la pratique du parcage qui, à première vue, ne paraît pas devoir donner des résultats supérieurs à ceux de la stabulation, au point de vue de la production du fumier, est en réalité une opération des plus avantageuses pour le cultivateur, et pourquoi aussi elle est appliquée dans diverses régions de la France.

Un mouton nourri d'une alimentation normale, comme celle que nous avons donnée dans le cours de cotte expérience, laissera donc sur le sol du parc une quantité d'azote égale à 17 grammes par jour, alors que le même animal en stabulalion et nourri de la même manière ne donnera que H grammes d'azote dans le fumier qu'il produit à la bergerie.

Ce mouton laissera dans son fumier, qu'il soit à l'étable ou au parc, par jour et par tête :

OBAlOfU.

Acide phosphorique 7

Potasse 22

Il est bien entendu que nous parlons ici d'animaux adultes, comme ceux sur lesquels nous avons opéré, et que nous n'envisageons que l'alimentation spéciale que nous avons donnée : car les chiffres sur lesquels nous venons d'appeler l'attention varieront d'un fourrage à l'autre.