MOYBBKB

Soufre 0.79 0.87 0.83

Phosphore 0.84 0.73 6.7G

Fanes séclius.

Tiges sèches.

Racines sèches.

de même que les cendres de la plante :

Composition des cendres de navette.

Potasse 31.51

Chlorure de potassium 5.88

— de sodium 0.82

Chaux 1G.97

Magnésie 1.58

Oxyde de fer 1.27

Acide sulfurique 12.54

— phosphorique 9.40

Silice soluhle 2.01

Acide carbonique 12.78

Sable 4.32

Charbon et perte 0.89

La navette, d'après sa composition chimique, accuse non seulement une grande richesse en matières protéiques, mais aussi en matières grasses et huileuses. Ces dernières extraites par Téther sont semifluides, de couleur verdàtre et d*une odeur qui rappelle celle de la graine de colza.

Les fanes fraîches, on le remarquera, renferment plus d'un demi p. 100 de ces matières grasses; aucun fourrage vert n'en offre autant, ce qui explique l'eflicacité de la navette pour l'engraissement des bètes à laine sur place, ou du bétail à l'élable, etc.

La navette enlève au sol beaucoup de potasse, puis de la chaux, des acide sulfurique et phosphori(|ue, et en somme une proportion relativement considérable de matières minérales. Aussi exige-t-elle, sinon une terre riche, du moins une terre de fertihté moyenne et substantielle. Une récolte intercalaire de navette, sur un sol moven ou riche, offre au fermier une masse alimentaire pour les animaux, plus profitable qu'une récolte de turneps; sur une terre pauvre il y a lieu d'y renoncer.

D'une croissance rapide, la navette semée en juillet et éclaircie jusqu'à 35 et 40 centimètres, dans les lignes espacées de 70 centimètres, pousse avec un feuillage dru, abondant, qui peut être fauché à plusieurs reprises et donné aux animaux. Les tètes et les feuilles latérales étant coupées, déjeunes fanes partent des tiges et fournissent une nouvelle coupe. Depuis novembre jusqu'en mars, au moment où les plantes commencent à fleurir, ce fourrage productif continue, avec le plus grand profit, à remplacer les turneps, les mangolds et les choux*,

D. — Moutarde blanche,

La moutarde blanche est une autre crucifère susceptible de fournir une précieuse récolte intercalaire comme fourrage vert pour les moutons. Elle croît rapidement, et peut se semer, selon que l'assolement le permet, de février jusqu'en septembre. Vœicker a déterminé sa composition centésimale* (tableau L).

1. Tumips versus râpe ; — the Former' s magazine, 1867, t. II.