TAT NATUREL

KTAT IKC.

Eaa

Matières oncaniaues solubles

— minérales solubles

— organiques insolables (flbre)

— minérales insolubles (cendres)

Eaa

Principes assimilables

— non azotés, combustibles

liatières minérales (cendres^

Si la moularde blanche, à l'élat vert, renferme beaucoup d'eau et plus de matières solubles en proportion que les autres fourrages verts, elle est très riche en principes assimilables qui lui donnent une baule valeur nuUilive.

E. — Seigle vert.

Le seigle fourrage, cultivé comme récolte intercalaire, fournit au printemps une nourriture précieuse qui a fait Tobjet des premières analyses de Vœlcker '. Deux échantillons prélevés sur un sol calcaire à Cirencester et soumis à Fessai, lui ont fourni la composition suivante, tableau LI, pour le seigle coupé en vert, et calculée à l'état de siccité.

D'après sa composition, la valeur nutritive du seigle vert se rapprocherait de celle du ray-grass d'Itahe, mais serait inférieure à celle du trèfle.

1 . On the composition of grecn ryc and râpe ; — Transacl. of the highland and Àgric. Sac, of Scotiand, 1854.

AN.N. SCIENCE AQUON. IQ

TABLEAU LI. — Composition da seigle fourrage.

ComposUioH élémentaire.

Eau

Matières inorganiques (cendres) . .

— azotées (assimilables) . .

— non azotées (combustibles)

Composition immédiate.

Eau

Fibre cellulaire

Cendre unie à la fibre

Albumine soluble

Matières protciqucs insolubles .

Comme et pectine

Sucre

Matières grasses

Sels insolubles dans Talcool . , Sels solubles dans Palcool . . .

Matières inorganiques (cendres) .

SBIGLB y KRT.

No 1.

état naturel.

Calculé

BCC.

No 2.

État uatorel.

Calculé •ec.

1 00 . ooo

F. — Maïs fourrage .

La culture du maïs dépend en grande mesure du climat; elle exige un été court, mais très chaud; c'est ce qui fait que le maïs peut être cullivé avec succès dans le nord de TAllemagne, où Ton est presque toujours sûr d'avoir trois semaines de fortes chaleurs. Il n'en est pas de même en Angleterre. On a essayé la culture du maïs dans le comté de Gloucester sans succès. Dans certaines années exceptionnelles, ce fourrage pourrait bien venir, mais ce n'est pas la règle, et Vœlckcr considère que c'est une faute de cherchera introduire le maïs comme fourrage en Angleterre *.