Contenant azote

TRÈPLI

s STRié

frais.

Bec.

UAO

Le trèfle rouge renfermant à Tétai sec, en moyenne, 3.75 p. 100 de matières grasses, 18 p. 100 de composés albuminoïdes et de 27 à 28 p. 100 de fibre ligneuse, tandis (|ue le foin de prairie contient

au même élat 3 p. 100 de malière grasse, 10 p. 100 de matières albiiminoïdes et 36 p. 100 environ de fibre ligneuse, il ressort de la composition du trèfle strié qu'à Télat sec, l'échantillon renferme à peu près autant de substances combustibles que le foin de prairie et un peu moins que celui de trèfle ; qu'il est plus riche que le premier et d'un tiers moins riche que le second en substances albuminoïdes ; enfin, que la fibre non digestible y est en quantité beaucoup plus considérable que dans les deux autres foins.

Il reste à savoir, quant à cç dernier point, si l'échantillon qui titrait seulement 55.5 p. 100 d'eau, alors que le foin de trèfle en contient généralement de 78 à 81 p. 100, n'avait pas été coupé trop tardivement; ce qui expliquerait l'excédent de cellulose par excès de maturité et par suite, la perte d'éléments nutritifs.

Trèfle Alfala. — Vœlcker a également déterminé la composition d'une variété peu connue de trèfle, désigné sous le nom d'Alfala».

Composition du trèfle Alfala.

Eau 12.60

Huile et chlorophylle 2.74

Composés albuminoïdes* •. 8.94

Sucre, gomme, etc 5.07

Fibre brute 62.26

Matières minérales 8 . 39