Farine de haricot noir. — Bot dau den. — Tonkin

Obtenue avec les doliques noirs précédents, cette farine doit done provenir du Vigna Catjang.

126. Diospyros Kaki; graines décortiquées. — Æhénacées. — Tonkin.

Ces amandes de Kaki sont indiquées comme étant d’importation chinoise.

D’après les analyses faites à l’Ecole de Chimie de lInstitut technique de Marseille, elles ont pour composition :

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Il y a 0,39 p. 100 de potasse et 0,20 d’acide phosphorique.