Quercus sp. ; fruits. — Cupulifères. — Tonkin

Ces glands de chêne (hot gio) récoltés à Bac-gang sont dits châtaignes de forêt et indiqués comme alimentaires ; ce seraient donc des glands doux, comme ceux d’autres espèces du genre (Quercus Ballota, Quercus Ilex, etc.). On les consomme sans doute grillés.

182. Entada tonkinensis ; gousses et graines. = /égumineuses- Mimosées. — Tonkin.

Ces gousses, dites mac lam bam, ont été récoltées à Backan, sur le Song-cau. Les grosses graines, de cuisson évidemment difficile, comme celle de toutes ces graines d’Entada, sont, en temps de disette, mangées par les indigènes avec le riz.

183. Plectranthus Coppini ; tubercules. — Labiées. — Jardin d’Essais de Hanoï.

L’ousonifi, ou pomme de terre du Soudan, est une plante

africaine qui n’est pas cultivée en Indochine. Les tubercules proviennent du Jardin d’Essais de Hanoï.