Fruits de Psophocarpus tetragonolobus. — Zéguimineuses

Originaire probablement de l'Inde, le pois carré est cultivé à la Réunion. On consomme les gousses comme des haricots verts, lorsqu'elles ont atteint la moitié de leur développement. Les graines sont aussi comestibles, mais sont de cuisson difficile lorsqu'elles sont sèches.

(De Sornay : Etude sur les Léqumineuses. Slation agronomique de Maurice, bulletin n° 24, 1910.)

22. Graines de Cajanus indicus. — /“qumineuses. 23. Rameaux et feuilles de Cajanus indicus.

L'ambrevade, ou cytise de l'Inde, est sans doute encore originaire de l'Inde, mais a été connu de tout temps à la Réunion et à Madagascar. C'est un arbuste vivace. Ses graines encore vertes peuvent servir à l'alimentation de l’homme. Elles servent aussi à la nourriture des animaux.

Elles contiennent, d'après des analyses faites à l'Imperial Institute de Londres sur une sorte du Soudan :

LAURE MMS EE 1,490 Substances azotées... 20,11 Substances grasses... 1,66 AALCION ES PR N ’, 60,58 CEUIOBE Sen ee 6,21 Gendres 26528. 20 3,95

Elles contiendraient un principe actif stimulant. Les feuilles fraiches écrasées avec un peu de sel sont employées contre les maux de dents et les petits abcès des gencives: leur décoction chaude produit les mêmes elfets.

(De Sornay : loc. cil. — P. Advisse-Desruisseaux : Quelques propriétés médicinales de l'ambrevade, L'Agricullure pratique des pays chauds, juillet 1913. Challamel éditeur. — IH. Jumelle: Les cultures

coloniales ; fase. IT. Baillière éditeur, Paris.) 24. Pois Mascate blanc. — /équmineuses.