Tharin, loc, cit

10 J. PIERAERTS

‘du moins d'après l'exposé que nous en reçûmes) la torréfaction suit le décorticage.

Tout comme l'huile de sélé, au moment de son arrivée au laboratoire (février 1916) l'huile de cocorico était très trouble et accusait un abondant dépôt.

Après un séjour de six jours dans un local dont la température resta voisine de 16°, la quasi-totalité du magna solide repassa en dissolution. L'insoluble restant fut alors séparé par filtration. L'huile filtrée présentait une couleur d’un Jaune d'or, moins accentuée toutefois que celle de l'huile d'olive vierge. La saveur était douce et agréable, quoique à arrièregoût de brûlé. L'odeur « sui generis » très peu marquée rappelait celle que produisent les feuilles fraiches de Graminées quand on les froisse.

Voici le résumé de nos opérations :

À. — Huile.

1° Constantes physiques.

PO dé BPÉGITQUE enr ennui eo ER 0,924 Température critique de dissolution dans l'alcool absolu {...... 8101 Indice de réfietion.2/2001 567 PUR EC SEP EEE 1,4710 2° Constantes chimiques.

Indice d’acidité. ::: 1. me ue PS PI TE ne € ETS LC EN EEE 3 (soit en acide oléique °/, = 1,5).

Indice de saponification.......... DER PRO ET PAS LE ISR PE RAS MT : 196,4 Indice d'iode.;:7.76 re ae PAM AT CCR RER 113,9 Indice de-Reichert=Meissli #25 120 2 En FAT Glycérine ., 1/55 Nr PET PR AE ra CAC IMIENRRE 10,14, Acides gras insolubles et insaponifiable..................... 94,449) Insaponifiable "A4 RP ER ER er RENE TPE 0,76°/0 Indice de saponification de l'huile acétylée.................. 207,2 Indice réel d’acétyle (selon Lewkowitsch)................... 13,5

4. Pris un volume d'huile et deux volumes d’alcool absolu ; opération effectuée en tube scellé,

* 3° Essais qualitatifs.

Essai de l’élaïdine. .... masse butyreuse d'un jaune orange légèrement brunâtre

RE REA OMR RTL Ms. 2. OM CE RARES négatif Réaction de Bauduin........... Aus : TROT ES négative -—- HAINE PART OU RS Dee: . : PME ee re

légère réduction ; coloration d'un brur

noirâtre 4° Essai de siccativite.

Ni augmentation de poids, n1 changement de consistance ou d'aspect après un mois d'exposition à l'air en couche mince sur lame de verre.

B. — Acides gras insolubles mélangés.

ERRONÉE STONE RE AL TS At à mi MD ue dau 359 5.1 à 369 7.2 Pom Te so hCAtIOn "Es. NE Men Le Lens MER 33° 2 RC HO e BA UN SE RS EUR EEE ANA NE RTSe L négative DAAIDROREE TA SRE ESRI Ne, a me RARE us R — de Milliau-Becchi..... légère réduction ; coloration d’un brun noirâtre Essai de l’hexabromure Indise déneniralsa One A PR En CRE An 7 Le 183,3 (Poids moléculaire moyen correspondant — 306 RUE SAMOA RON LE ER Te ee ns can Vans ra à 196,5 (Poids moléculaire correspondant — 285,4) IR eB Id dei A RAT 0 0 TA MISE r'A LUS fe ma Le à 100,4 Proportion approximative d'acides liquides, ................ 60°/, —— — SOAES AL FFT, 10 Indice de saponification des acides acétylés................. 249,4 Indice réel d'acétyle (Lewkowitsch} ...,...........,....... 49,1