SIERRA-LEONE

Une graine oléagineuse. — Le gor/i, ou Oncoba echinatfa, de la famille des Bixacées, croît en abondance dans le district de Yorney et à Gbatema, mais seulement dans ce qui reste de la forêt vierge ; et il est très difficile de se procurer de grandes quantités de graines.

Ces graines, qui pèsent en moyenne 46 milligrammes, et dont l’amande a une saveur douce et oléagineuse, avec toutefois un arrière goût particulier quand on la mâche, contiennent 46,6 pour cent d'huile, 17,5 à 18,1 d’albuminoïdes, 11,8 à 12,1 d’amidon.

L'huile est ferme, blanche et cristalline, avec une odeur spéciale caractéristique. Elle fond graduellement au-dessus de 35 degrés et est complètement liquide à 45 degrés. Les

autres caractéristiques sont :

Poids spécifique...... LE 0,896 à 0,898 lhocesdacide 4... -2. ADN A2.

Indice de saponification... 192, à 193,9

Indice diode 1: EE 10968 11997 1: pour cent Indice de Hehner....... 47 96,5

Indice de Reichert-Meisl... nul

Matières insaponifiables.... 13% 240 14,0, ,pour:cent

L'acidité de 22,4 a été constatée avec l'huile de graines sentant le moisi ; 4,5 se rapprocherait donc plutôt de l'indice normal.

Les acides gras ont pour indice d'iode 105,1 et sont un mélange approximatif de 87,5 pour cent d’un acide solide cristallin et de 12,5 pour cent d’un acide liquide. L’'acide solide a été identifié avec l'acide chaulmoogrique de l'huile de chaulmoogra de l'Inde. L'indice d’iode de l’acide liquide est122:

À priori, la substance grasse pourrait servir en stéarinerieet en savonnerie. La présence de l'acide chaulmoogrique indique qu’elle ne peut être alimentaire. {Bulletin of the Imperial Institute, Juillet-Septembre 1913).

Le cacao. — D'après les renseignements donnés par le ‘ Colonial Office”, les exportations de cacao de la Gold Coast,

en ces dernières années, ont été de :