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Cette huile, qui rancit assez facilement, se rapproche beaucoup de celle de coprah, et surtout de celle de palmiste.
Huile d’oréré,
par MM. L. MaRGaILLAN ET M. A. MARTIN
L'oréré est le Baillonella toxisperma, Sapotacée de l'Afrique Equatoriale française.
Les graines reçues, et provenant du Gabon, étaient ovoides, de couleur acajou, avec un hile jaune grisâtre ; elles étaient longues de 5 à 6 centimètres, épaisses de 2 centimètres et demi et pesaient de 10 à 15 grammes.
Le tégument représente le tiers du poids de la graine totale.
Cette graine complète a une densité apparente de 0,30. L’amande, débarrassée du tégument, a une densité apparente de 0,36.
Cette amande a donné par extraction au sulfure de carbone 61,2 p. 100 d’un beurre blanc jaunâtre, assez consistant, qui a les caractères suivants :
D'ENSIE AT ADO EN ERNPRN ERNST Al LES 0,899 Densité ae 150 ER ERA ER RE 0,915 Pont de TUSION SERRE OI EN ME ER 4405 Pointe SOLAIICAION EE SE PER PR UE 980 Indice de-sapondiealions 2.0.2 A 186,3 Endice”d'aCIibE TEE ER EEE At Endice-d'aodé {Nts} RER CNT RE Rene 62,1 Emdice*de-Hehner rer 2. CR EE Te 9557 Mndice de Ferrier RARE IAE:
Poids moléculaire moyen des acides gras inso-
MubIes >. SRI ET LORS 289 Point de fusion des acides gras ............ 6498
Cette huile rancit facilement.
Le tourteau contient 3,4 p. 100 d’azote et 6,7 p. 100 de cendres titrant 15 p. 100 d’acide phosphorique. Ces cendres renferment du cuivre.
Huile de tamanou,
par M. L. MARGAILLAN ET MLLE MEYER
Le tamanou est le Calophyllum Inophyllum, de la fanmulle des Clusiatées où Guttifères.
Les graines étudiées provenaient de Nouvelle-Calédonie.
Presque sphériques, elles mesuraient de 18 à 235 millimètres de longueur sur 17. à 20 millimètres de largeur.
L’amande, jaune foncé intérieurement, brunit rapidement sur la coupe lorsqu'on la sectionne. Son odeur rappelle celle de la réglisse ; sa saveur est très amère.
Chaque graine pèse environ 5 gr. 2 et occupe un volume réel de 6 centimètres cubes, ce qui donne une densité réelle de 0,87, alors que la densité apparente (poids d’un litre de graines) est de 0,53.
L'analyse a donné :
LE TES VU LE OM AT A SE er DEA ER RE DAS CGendresa{dont 16-06 de POSE Set 1,6 — Matièressprotéiques 4e Ur ie Atos dB Matières grasses et résinoïdes …::........... 713,2 — Matières Amylacées :5./: 0 Ut Store uels 6,1 — CENT ER RE LS ae LRU ER 11,9 —
L'huile extraite au sulfure de carbone est brun verdàtre ; elle fond à 359 à 36° et est soluble dans l’alcoo!, qui prend une coloration brun rouge.
Elle a pour principales caractéristiques :
D'ÉNSILE SAR MCO RES ER er ere 0,97 CODES TE ON AE Ai FEU AREA RE ER EEE AREAS nulle, PO ATeRQUSION SES RS RP MUR PES REA ES 350 à 360 Iidiceéde sa ontieatond er ec armee 212,8 Endicc diode (NS MS ARR AE en ref Le 86,9 Indices de SHENNERRE RE RP 91 INC sde RECLTIene. RC CIRE EEE 18,2 Indice de Reichert-Meissi .................. 4,7
Hidicerd'hexabromure 7.2." nn RDS TUE
Acidité en oléiques enr: ARR EUR EEe DORE Indice de SaturaAtODMaICANE ER R ETEREE PEE 203,8 Poids moléculaire moyen des acides gras inso-
IubIes Et AR ET 275 Point de tusion de fCes aCITteSs Re ere 380 Indice diode devces acides "EE 106 Acides solubles, en acide butyrique ......... DRE Insaponñifiable”:. SIRET RR RTE 0:32— Teneur en résine (par méthode Twitchell volu-
