Amomum echinosphaera ; graines. — Tonkin

Sa nhan mat, en provenance de Lang-son. Graines débarrassées de l’enveloppe du fruit.

9314. — Amomum echinosphaera ; fruits et graines. — Cambodge.

Quoique provenant du Cambodge, où l’espèce à fruits échinés serait plutôt l’Amomum ovoideum, ces fruits, d’après les fragments de grappes qui les accompagnent, appartiennent bien à l’espèce Amomum echinosphaera.

315 — Amomum sp., fruits. — Mak neng. — Laos.

Ces petits fruits ovoïdes, marqués de légères saillies tuberculeuses régulièrement disposées en lignes longitudinales, ressemblent beaucoup à ceux que Guibourt désigne sous le nom de «cardamome noir de Gaertner», en les rapportant au Zingiber nigrum de cet auteur.

Ce serait le cardamome noir, ou cardamome amer, le kai chich des Chinois, que D. Hooper considère, avec toutefois quelques réserves, comme étant l’Amomum amarum de Porter Smith.

Le kaï chich, dont les graines sont un médicament plutôt qu'un condiment, serait cultivé, en Chine, dans les provinces de Koei-tcheou, de Kouang-toung et au Yun-nan, c’est-à-dire dans le Sud.

316. — Amomum sp. ; graines de cardamemes. — Xakor. — Cambodge.

Mélange de graines, accompagnées de quelques fruits, les uns échinés et les autres globuleux et légèrement côtelés, sans piquants.

Les cardamomes connus au Cambodge sous le nom de krako sont beaucoup moins estimés et de bien moindre valeur que les kravanh. C’est dans ces kralo que rentrent les cardamomes à fruits épineux donnés par lAmomum echinosphaera.