Tourteau et poudre de tourteau de mana

Le Lophira alata, où méné, ou mana, est un arbre de 8 à 10 mètres de hauteur, du Sénégal, de la Guinée Française et de Sierra-Leone. Tandis que le karité est un arbre de la zone soudanienne, et, comme tel, reste partout éloigné de la côte, le mana appartient à la zone guinéenne et se rapproche du littoral; en Guinée Française, 1l cesse au delà du Fouta, vers le Haut-Tinkisso, où apparaît le karité. Cet habitat du mana rend le transport de ses graines plus facile que celui des noix de karité. Les fruits, qui mürissent vers mai, sont des akènes fusiformes, munis à la base de deux ailes inégales qui sont des sépales persistants ; ils contiennent chacun une seule graine sans albumen qui a la même forme. Par le sulfure de carbone, des fruits frais, qui se composent de 37 °/, de péricarpe et 63°/, d'amande,

donnent 15,85 °/, de substances grasses, et la graine seule 27°/,. Avec des fruits plus vieux, Heckelet Schlagdenhauffen ont trouvé 27,17°/, d'huile, et pour la graine seule 41,54. On a trouvé à peu près de même à l'Imperial Institute de Londres 40°/, pour les graines. Les constantes de la substance grasse sont :

Poids spécifique à 459°,....,,... 0,859 — — ADP CAR 0,9016 à 0, 9105 dice d'acide; Ress 18,54 à 48 Indice de saponification........ 180,7 à 195,6 ladree diodes ren” 68 à 72,5 Iaspommables Rs sn 0,5 à 2,5 Solidification des acides gras... 459 à 490 Cette substance — comme celle des graines plus riches

(55°/,) du kaku de la Gold Coast, qui est le Lophira procera — convient comme l'huile de palme pour la savonnerie. Les tourteaux ont une couleur brune, un goût amer et une saveur fortement astringente qui les rendent inutilisables pour l'alimentation du bétail ; mais, quoique ils soient peu riches en azote (1,87°/,), ils peuvent être employés comme engrais, tout en valant moins que ceux de colza, de coton et de ricin.

(Heckel : Graines grasses nouvelles ou peu connues des colonies françaises. Annales de l'Institut Colonial, année 1903. — A. Hébert: Sur quelques nouvelles graines oléagineuses coloniales. Journal d'Agriculture tropicale, déc. 1913. — Some African Oils and oil Seeds. Bulletin of the Imperial Institute, 1908, n° 4.)

298. Graines de Pentadesma butyracea (Guinée française). — Clasiacces.