Huile de Balanites aegyptiaca

Ce petit arbre épineux a déjà été mentionné dans la section des Fruits alimentaires, mais ses graines sont, en outre, oléagineuses. Elles contiennent, suivant les échantillons, 41 à 58,7 °/, d’une huile qui, extraite par les dissolvants, est jaune pâle, transparente, sans saveur ni odeur marquées, ne se desséchant pas à Pair. Elle contient, à l'état de glycérides, 33 °/, d'acide oléique, 33 d'acide linoléique, 34 °/, d’acides stéarique et palmitique. Elle se rapproche, par ses caractères, de l’huile de coton et a pour caractéristiques, d'après diverses analyses :

RAC EE Va td tue de ŒOAN Mise 0,9187

lhee/daces hu DE HAL 1,4

Indice de saponification ..... 0 0 MENT ARTE Le 198,5 Modes diode. 7%) :L11.he CN RARE TE RE” A RÉ PRRRARE 100 Indice de Hehner........... DA REFORAT 98,6

Solidification des acides gras. 3406 ..... 340

Une autre espèce voisine de Balanites, le Balanites Tieghemi, serait moins richement oléagineuse, d’après les recherches de Hébert, car les graines ne contiendraient que 10 °/, de substance grasse, qui est une huile liquide, jaune foncé, dont Hébert dit d'ailleurs encore qu'elle se rapproche beaucoup de l'huile de coton. Elle est liquide au-dessus de —3°, et son indice d'iode est de 121. Ses acides gras fondent à 3° et se composent de 63 °/, d’acides gras non saturés et 37 °/, d'acides saturés. Les acides non saturés sont surtout de l'acide oléique ; les acides saturés fondent à 37°-38°. Elle peut convenir pour la savonnerie,

(Some african Oils and oil Seeds. Bulletin of the Imperial Institute, 1908, n° 4. — Hébert : loc. cit.)