ET

À l’Imperial Institute de Londres, on a trouvé, comme pourcentage d'huile dés amandes: 41, 4; 46,2 ; 48, 54,5. Et avec des beurres de diverses provenances, les résultats ont

été :

Lagos Gold Coast Nigérie Soudan

du Nord Hodioe d'abidité,: .,.::.:.....- LL ANCRSAOUE | LE JOPOPRES Re 2e dice dé sapomiication....., 179, . ... 181,1 .... 1838 ‘.... 184 nie diode : 41: 10. TPE VE MALE y AR Indice de Hehner............. 96,5 ss:1 946 ”::.7 91.9 Indice de Reichert-Meiss],..... PR PENTONE PL OAMEN QE 27 Insaponifiables,,..,........ PER 07 PORTAIT ut ROLE

Solidification des acidesgras... 52 ... 53°

Le beurre de karité est apprécié en stéarinerie, mais l’habitat de l'arbre, toujours éloigné du littoral, rend les transports difficiles et coûteux ; et c’est la grande cause qui restreint l’utilisation de la substance grasse. C’est, en tout cas, cette substance même qu'il y a lieu d'exporter, plutôt que les graines : et il serait à désirer que, comme l'essai en a déjà été fait dans le Haut-Sénégal-Niger, le beurre füt extrait dans nos colonies par des maisons européennes qui achèteraient les graines aux indigènes. Le beurre, dans ces conditions, arriverait en France mieux préparé et plus pur que le produit indigène.

(Vuillet : Etude du karité. André, Paris, 1901. — E. Perrot: Le karité et l’argan. Les Végétaux utiles dé l'Afrique tropicale française. Chal-

lamel, Paris, 1907. — A. Hébert : Sur la graisse de karité. Bulletin de la Société chimique de France, oct. 1911.)

330. Graines de Dumoria Heckeli (Côte d'Ivoire). — Sapotacées.