TOO
Sous l’action de l’émulsine, on obtient un indice de 109, chiffre très rapproché de celui de la gentiopicrine, 111. La poudre analysée renfermait donc 5 gr. 166 de gentiopicrine.
La dessiccation de la racine avait été bien conduite, et on avait un produit dont la composition se rapprochait beaucoup de celui précédemment obtenu, dont il a déjà été question plus haut.
D’après les chiffres du tableau de la page 33, la poudre essayée à cette époque renfermait 4 gr. 202 de gentiopicrine.
Teintures à froid et à chaud. — La teinture à froid a été faite conformément aux indications du Codex de 1908, c’est-àdire par macération (10 jours), en employant 500 gr. d'alcool à 60° pour 100 gr. de racines.
La teinture à chaud a été faite en respectant les poids d'alcool et de drogue, mais en opérant ainsi qu'il suit :
On a porté d’abord l'alcool à l’ébullition, puis on a projeté, dans l'alcool bouillant, la poudre de Gentiane, sans interrompre l’ébullition ; on a fait bouillir à reflux pendant 20 minutes, puis on a laissé refroidir. On a laissé en contact pendant 10 jours, en agitant de temps en temps, avant d'exprimer à la presse et de filtrer.
La coloration des deux teintures est la même; celle de la teinture à chaud est cependant un peu plus foncée que celle de la teinture à froid.
On a fait l'analyse de ces deux teintures comme il est dit plus haut, ainsi que l’analyse d’une teinture préparée avec la racine de Gentiane officinale, conformément aux indications du Codex.
Dans le tableau III on trouvera les résultats de l'analyse de l'extrait sucré obtenu avec ces 3 teintures, et dans le tableau IV, les résultats de l’aralyse de l'extrait glucosidique ; 100 cm? d'extrait correspondent, ainsi qu'on l’a dit plus haut, à 100 em de teinture.
Late
Tableau III.
TEINTURE | TEINTURE | TEINTURE à chaud à froid |officinale
Déviation initiale. ......,.... | + 3055 | + 3096 | + 219 Déviation après invertine...... ee 0 A es CON EN EC OTC Déviation après émulsine...... 0 + URLS Sucre réducteur initial..... =. 108732 19392 49797 Sucre réducteur aprés invertine.| 45159 4%380 497022 Sucre réducteur après émulsine.| 594132 59997 49920 Reculipar! mvyertine "ntm 5045’ 4033 3038”
Sucre réducteur par invertine..| 3387 231988 29995
IndICE AE Tes Mate ETS 589 656 612 Retour par émulsine...... der 4950’ 1°16° 1057 Sucre réducteur par émulsine.. 0w973 0847 0898 INdICE. Sie se TUE 530 669 460 GENTHODIOSE AE EEE E Eee SEE 291934 Aw944 2061
PR EDS PE
En examinant ce tableau, on voit qu’au point de vue des hydrates de carbone, la composition de ces trois teintures est assez semblable. C’est cependant la teinture à chaud qui renferme le plus d’hydrates de carbone hydrolysables par l’invertine. Comme la teinture à froid en renferme une quantité plus faible, et que d'un autre côté, elle contient plus de sucre réducteur initial, on est amené à penser que c’est pendant la macération qu'a eu lieu l’hydrolyse d’une certaine proportion d’hydrates de carbone.
Pod Ÿ
LL 'at dtie S à à" a AT LE
