POINTS PARTICULIERS

Il est intéressant de faire quelques remarques avant d'appliquer les formules précédentes.

8,1 PROPRIÉTÉS PHYSIQUES DES FLUIDES 8,1.1 Diffusivité thermique.

Nous avons vu le rôle joué par la diffusivité dans l'écoulement laminaire et l’on peut trouver dans les tables des constantes physiques, à la fin de l'ouvrage, la valeur de ce paramètre qui, bien que variant un peu avec la température, est du même ordre de grandeur pour la plupart des liquides. On voit ainsi l'intérêt que présentent les formules :

(10 bis), (11 bis), (15 bis) et (27)

quand on étudie les phénomènes thermiques pour un liquide en régime laminaire.

La plupart des liquides usuels entrent dans cette catégorie : eau, huiles de toutes natures, liquides de la chimie organique (alcool, glycérine, benzine, etc.).

8,1.2 Nombre de Prandtl.

Nous avons vu les particularités du «fluide théorique» qui est caractérisé par © — 1. En réalité, peu de fluides jouissent de cette propriété d’une façon très stricte. Par contre, beaucoup en sont proches.

Le nombre de Prandtl, caractéristique de la plupart des gaz, a une valeur de l’ordre de 0,75, peu dépendante de la pression et de la température. La vapeur d’eau et l’eau liquide au-dessus de 1800 ont sensiblement le même nombre de Prandtl (£ — 1).

Cette remarque montre l’intérêt des formules (17 bis) qui indiquent que l’échauffement à travers un système déterminé est presque une constante en régime d’écoulement turbulent, pour les gaz et certains liquides. (La vitesse et la viscosité du fluide interviennent seulement avec la puissance 0,2 dans les formules donnant l’échauffement.)

La plupart des fluides ont une des deux propriétés précédentes.

L'eau (liquide et vapeur) possède ces deux propriétés simultanément pour une température de l’ordre de 1809 C.